Подготовка к зиме требует не только времени, но и правильного подхода к заготовкам. Маринованные огурцы — это классический способ сохранить вкус лета и добавить яркие нотки в зимнее меню.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления двух трехлитровых банок потребуются:
- Огурцы — количество по вместимости банки;
- Чеснок — 6 зубков;
- Чёрный перец горошком — 6 шт.;
- Душистый перец горошком — 6 шт.;
- Зёрна горчицы — 1 ст. л.;
- Горький перец — 2 шт.;
- Лавровый лист — 4-5 шт.;
- Укроп с зонтиками — 2-3 ветки;
- Листья и корень хрена — по 3-4 шт.;
- Эстрагон (тархун) — 2 веточки.
Для маринада
Необходимые компоненты для приготовления маринада на три литра воды:
- Сахар — 6 ст. л.;
- Соль — 3 ст. л.;
- Столовый уксус (9%) — 300 мл.
Этапы приготовления
Долго ждать не придется: открыв банки зимой, можно насладиться хрустящими и ароматными маринованными огурцами.
Приятного аппетита!
