Этот салат — не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно легко приготовить из простых ингредиентов. Сочетание баклажанов, помидоров и лисичек делает его особенно аппетитным и ароматным. Вот перечень необходимых продуктов и пошаговая инструкция для его приготовления.
Составляющие для приготовления салата
- Баклажаны — 500 г
- Помидоры — 700 г
- Лисички — 600 г
- Оливковое масло — 150 мл
- Тимьян — 5 г
- Чеснок — 2 зубчика
Этапы приготовления
Баклажаны нарезать круглыми шайбами и слегка присолить. Оставить их на 1 час, чтобы избавиться от горечи.Лисички тщательно промыть в холодной воде.Помидоры нарезать крупными кубиками.На сковороде разогреть 100 мл оливкового масла, добавить нарезанные помидоры и лисички, а также 1 зубчик чеснока и тимьян (3 г). Посолить по вкусу и жарить до готовности баклажанов.Смешать жареные ингредиенты с нарезанными баклажанами и добавить свежие листья кинзы.Приготовить заправку: в отдельной миске взбить оставшееся оливковое масло, раздавленный чеснок (1 зубчик) и тимьян (2 г).Все ингредиенты смешать в одной посуде, сбрызнуть заправкой и аккуратно перемешать. Подавать, выложив готовый салат на тарелку.Такой салат станет отличным дополнением к любому столу и порадует всех гостей невероятным вкусом и насыщенным ароматом.
