Что понадобится для этого блюда
- молодая картошка — 1 кг
- крупный лук — 1 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- растительное масло — 2 ст. ложки
- сливочное масло — 50 г
- сметана — 100 г
- сливки — 100 г
- сыр — 50 г
- соль — 2 ч. ложки
- молотый перец — 1/2 ч. ложки
- сухой базилик — 1 ч. ложка
Приготовление блюда
Первым делом картошку необходимо тщательно промыть. Затем залить холодной водой, добавить 1 ч. ложку соли и варить на среднем огне в течение 20 минут.
Пока картофель варится, лук очищают и нарезают тонкими полукольцами, после чего обжаривают на растительном масле до золотистого цвета. В процессе обжаривания немного подсолить и поперчить лук, чтобы улучшить его вкус.
Готовность картофеля проверяют при помощи зубочистки — она должна легко входить в клубни. После этого Slij? вода и, чтобы упростить очистку, заливают картошку холодной водой.
После того как картофель остынет, его очищают от кожуры. Форму для запекания следует натереть разрезанным зубчиком чеснока и сверху смазать небольшим количеством сливочного масла. Далее нарезают картошку кружочками и выкладывают в форму.
Сверху добавляют кусочки сливочного масла, солят, перчат, посыпают предварительно нарезанными зубчиками чеснока и сухим базиликом. Равномерно распределяют обжаренный лук, а затем поливают всё смесью сметаны и сливок.
На завершение посыпают тертым сыром и отправляют в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная золотистая корочка.
Готовое блюдо отлично подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
