Этот универсальный рецепт, известный под названием «Минутка», кажется, получил своё название несправедливо — готовка занимает чуть больше времени, чем обещает сам заголовок. Несмотря на это, «Минутка» радостно завоевала сердца не только своих создателей, но и их детей, обещая сладкие удовольствия в каждой порции.
Ингредиенты
- Сливочное масло комнатной температуры — 100 г
- Сахар — от 0,7 до 1 стакана
- Молоко — 1 стакан
- Какао-порошок — 2 ст. ложки
- Свежие яйца — 2 шт.
- Печенье — от 600 до 1000 г
- Орехи — по желанию
Приготовление
Для достижения наилучшего вкуса в данном десерте масло стоит использовать только качественное, нежелательно заменять его маргарином. Сахар может варьироваться по сладости, так что его количество лучше подбирать индивидуально. Сначала масло и сахар смешиваются в кастрюле, затем вбивают яйца и тщательно перемешиваются. Далее добавляется какао-порошок, предпочтительно российского производства, чтобы достичь насыщенного цвета и вкуса.
После этого, в массу вливается молоко небольшими порциями, нежно вмешиваясь в тесто до получения жидкой консистенции. Полученную массу ставим на огонь: сначала на среднем, доведя до кипения и затем, помешивая, на маленьком, варим около 4 минут до загустения. Снимаем с огня и оставляем остывать, периодически помешивая.
Печенье желательно брать без добавок, чтобы создать богатый вкус десерта. Лучше перемолоть его в блендере до состояния крошки, а затем соединить с остывшей какао-молочной смесью. Процесс замешивания можно продолжить в пакете, что ускоряет задачу, хотя иногда пакет может не выдержать — в этом случае процесс можно продолжить на столе с пленкой.
Полученная масса для пирожного «Колбаска» требует формования в виде колбасы и дальнейшего охлаждения в холодильнике.
Вариации десерта
С этой основой можно создать и другие восхитительные десерты. Например, «Картошка» — формируя небольшие шарики по 60-100 граммов и складывая их в холодильник, можно создать мини-колбаски. Для этого потребуется немного масла и сгущёнки для крема, что добавляет оригинальности готовым пирожным.
Что касается «Шариков», то их запуск в мир начинается с обмакивания в кокосовой стружке или шоколаде – и вот уже десерт готов к подаче или даже празднику, радуя своим ярким оформлением. Не забудьте, что их можно делать как в маленьком количестве, так и готовить роскошное угощение на большую группу!
Все десерты, созданные по этому рецепту, не только удивляют разнообразием, но и позволяют насладиться сладким без лишних усилий.
