Перед праздниками многие из нас стремятся создать атмосферу уюта и тепла, когда за окном идет снег, а в доме ощущается аромат ели и мандаринов. В такой обстановке любое блюдо становится особенным, и одним из главных его элементов может стать горячее на стол.
Готовим с любовью
Праздничный стол нельзя представить без традиционного салата «Оливье», но есть и другие блюда, которые не менее великолепно смотрятся и радуют вкусом. Сегодня в меню горячая закуска, которая обязательно порадует гостей. Для ее приготовления понадобится:
- 700 г фарша (по выбору)
- 2 луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 ст.л панировочных сухарей
- 150 г сыра
- 200 г шампиньонов
- 1 морковь
- Майонез по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Пошаговая инструкция
Итак, начнем с подготовки фарша. Его следует посолить, поперчить, добавить панировочные сухари и яйцо. В блендере измельчаются чеснок и одна луковица, после чего полученную массу добавляют к фаршу и тщательно перемешивают. Полученное тесто делят на девять порций по 80 г каждая.
Далее мелко нарезаем оставшуюся луковицу и натираем морковь. Шампиньоны нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле, сначала выпаривая лишнюю влагу, а затем добавляя масло, соль и обжариваем до золотистого состояния. Изготовленные грибы и обжаренные лук с морковью соединяются с добавлением перца и по желанию — немного майонеза для вкуса.
На противень укладываем пергамент, ставим сервировочное кольцо и формируем из фарша основание. Сверху укладываем грибную начинку и посыпаем натертым сыром. Укрываем все сеточкой из майонеза, чтобы сыр не засох, и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Блюдо получится аппетитным и сытным, идеально смотрится на листьях салата.
Этот великолепный деликатес не только порадует гостей в преддверии праздника, но и внесет разнообразие в меню! Приятного аппетита!
