В урожайные годы порой накапливается изобилие кабачков и тыквы, а ягоды уже хочется использовать различными способами. Когда запас консервации исчерпан, а замороженные продукты уже в клетке, но все еще есть желание поэкспериментировать с новыми вкусами, на помощь приходит электросушилка.
Идеальный ингредиент: кабачки
Кабачки становятся отличной основой для пастилы благодаря своей пластичности. Достаточно немного ягод, таких как черная смородина или малина, и сахар, чтобы они переняли сладкий вкус приятных добавок. Для приготовления просто натираем кабачок на терке, добавляем ягоды и сахар, а затем равномерно распределяем массу по поддону. Эти простые действия обеспечивают удивительного результата!
Не менее вкусная тыква
Приготовление пастилы на основе тыквы может требовать чуть больше усилий, но это стоит того. В этот раз использовались замороженные тыквы со свежими ревенем и черной смородиной, смешанными с небольшим количеством сахара. Все ингредиенты были отварены и превращены в однородное пюре с помощью блендера. Перед тем, как выкладывать массу на поддоны, их нужно немного смазать растительным маслом, чтобы в дальнейшем пастила легко отходила.
Создание уникальной пастилы
Композиции для пастилы могут варьироваться: от ягодных ассамбляжей до добавления бананов в качестве связующего компонента. Прекрасные результаты можно добиться, используя сливы, которые не нужно предварительно отваривать – их можно просто высушить в сыром виде. В зависимости от толщины слоя и типа ингредиентов, сушение происходит при температуре 55-57°C и занимает около 15 часов.
Как бы ни была приготовлена пастила, она всегда расходится мгновенно, радуя как детей, так и взрослых. Такой домашний десерт не только вкусен, но и полезен, ведь он сделан из натуральных продуктов, выращенных на собственном огороде, без добавления химии!
