Суп Том-Ям-Кунг

Суп Том-Ям-Кунг

Погрузитесь в мир яркого тайского вкуса с этим изысканным супом, который точно станет звездой вашего стола. Постоянно востребованный за свою остроту и насыщенность, суп том-ям-кун представит собой идеальное сочетание морепродуктов и ароматов тропиков.

Все необходимые ингредиенты

  • Куриный бульон: 2 л
  • Перечная паста том-ям: 100 г
  • Лимоны: 2 шт.
  • Рыбный соус: 20 мл
  • Сахар: 50 г
  • Лимонная трава: 2 ст. ложки
  • Имбирь: 30 г
  • Листья лайма: 4 шт.
  • Очищенные креветки: 500 г
  • Шампиньоны: 200 г
  • Кокосовое молоко: 200 мл
  • Кинза: 50 г
  • Перец чили: 1 шт.

Процесс приготовления

  • В кастрюлю с куриным бульоном добавляют мелко порезанный имбирь, листья лайма и лимонную траву (сушеную или свежую). Все это необходимо довести до кипения и варить пять минут.
  • Далее аккуратно вмешивают перечную пасту в бульон и варят еще две минуты.
  • После этого добавляют рыбный соус, сахар, а через две минуты — креветки, нарезанные грибы и перец чили, нарезанный кольцами. В конце вливают кокосовое молоко, доводят до кипения, добавляют сок лимонов и нарезанную кинзу. Как только суп закипит, его можно снимать с огня.
  • Этот суп — это настоящая гастрономическая находка, которая позволит вам почувствовать атмосферу Тайланда, не выходя из дома. Не упустите возможность побаловать себя и близких удивительным угощением!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей