На кухне всегда найдется место для новых рецептов, и паштет из куриной печени займет особое место среди них. В отличие от более тяжелых праздничных вариантов, этот рецепт позволяет насладиться насыщенным вкусом без использования сливочного масла и сливок. Вместо этого используются обычные овощи – лук и морковь – а также куриный бульон, что делает паштет не только легким, но и полезным.
Ингредиенты для приготовления
- Куриная печенка – 500 г
- Лук – 100 г
- Морковь – 100 г
- Соль и перец – по вкусу
- Куриный бульон – 150-170 мл
- Растительное масло для обжаривания
- Сливочное масло для хранения
Этапы приготовления паштета
Хранить паштет в холодильнике можно в течение 3-5 дней и даже замораживать. Он отлично переносит заморозку, но размораживать следует в холодильнике. Этот нежный паштет станет идеальным дополнением к овощному салату и чашечке ароматного кофе на завтрак.
Приятного аппетита!
