Ингредиенты для 10 порций:
- 4 куска белого хлеба
- 600 г куриного фарша
- 150 мл молока
- 3 куриных яйца
- 1 пучок петрушки
- 150 г лисичек
- 1 пучок укропа
- 1 головка репчатого лука
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- 1 стакан панировочных сухарей
Приготовление начинки
Сначала грибы и лук нужно мелко нарезать и обжарить до золотистой корочки. Затем одно яйцо отварить и нарезать. В глубокой миске объединить грибы, яйцо и мелко порубленную зелень. Смешать все до однородной массы и приправить по вкусу.
Создание зраз
Необходимо удалить корки с хлеба, затем вымочить их в молоке и отжать. Соединить хлеб с куриным фаршем и взбитыми яйцами. Все тщательно перемешать, чтобы образовалась однородная масса.
Далее, фарш разделить на лепешки. В серединку каждой положить заранее приготовленную грибную начинку, защипнуть края. Обвалять каждую заготовку в панировочных сухарях.
Жарка зраз
Обжарить зразы на умеренном огне до полной готовности, чтобы они стали золотистыми и хрустящими снаружи, а внутри остались сочными и ароматными.
Приятного аппетита! Эти куриные зразы с грибами обязательно станут вашим новым любимым блюдом!
