Жареная картошка с грибами — это одно из самых любимых блюд, которое радует вкусом и хрустящей корочкой. Следуйте простому рецепту и насладитесь ароматным лакомством.
Ингредиенты:
- Картофель — 600 гр.
- Шампиньоны — 250 гр.
- Лук — 1 шт.
- Подсолнечное масло для жарки — 100 гр.
- Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
- Перец — по вкусу
Приготовление жареной картошки с шампиньонами:
Начать следует с подготовки ингредиентов: грибы тщательно промываются, обсушиваются и нарезаются не слишком тонкими пластинами. Лук очищается и мелко шинкуется. Картофель моется, очищается и нарезается на средние бруски.
На разогретую сковороду с 2 ст. л. подсолнечного масла добавляются грибы. Обжаривать их необходимо на сильном огне до легкого золотистого цвета. Затем к грибам добавляется лук, огонь уменьшается, и жарим до мягкости, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Готовую грибную массу с луком следует переложить в отдельную тарелку.
На ту же сковороду добавляется остаток масла, которое нужно разогреть. Затем выкладывается картофель и жарится на среднем огне, не мешая, до появления золотистой корочки снизу. После этого картошку аккуратно переворачивают и несколько раз помешивают — важно избегать частого вмешательства, чтобы она не разваривалась.
Когда картошка почти готова, в нее добавляются обжаренные грибы с луком, соль и перец по вкусу. Крышка на сковороде закрывается, и блюдо оставляется на медленном огне на 5–10 минут, чтобы внутри картошка стала мягкой.
Подавайте жареную картошку с грибами горячей, украсив свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!
