Когда праздники близко, каждый стремится удивить своих гостей чем-то оригинальным. Одним из таких блюд может стать закуска из сельдки, которую легко приготовить, и она гарантированно станет хитом на столе.
Ингредиенты для закуски
Эта закуска можно сделать не только из селедки, но и из скумбрии, что тоже очень удобно. Для ее приготовления понадобятся:
- Селедка — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 1,5 ч.л.
- Черный перец — 0,5 ч.л.
- Красный острый перец — 1/3 ч.л.
- Уксус 9% — 1,5 ст.л.
Приготовление шаг за шагом
Начав процесс, первым делом следует тщательно промыть и почистить селедку. После этого нарезать рыбу на небольшие кусочки и положить в глубокую миску.
Следующий шаг — подготовка овощей. Лук нарезается полукольцами, а морковь натирается на терке для моркови по-корейски. Оба ингредиента отправляются в ту же миску к рыбе. Для улучшения вкуса можно добавить икру и молоки, если они имеются под рукой.
В отдельной тарелке стоит смешать растительное масло, соль, сахар, различные виды перца, уксус и томатную пасту. Получившуюся смесь необходимо хорошенько перемешать и вылить на рыбу с овощами, тщательно все смешивая руками, чтобы маринад равномерно распределился.
После этого важно накрыть миску пленкой и убрать ее в холодильник на 48 часов. И вот, что в итоге получится — угощение, известное как «селедка по-корейски», порадует вас и ваших гостей своим ярким вкусом.
Почему стоит готовить это блюдо
Закуска станет не только прекрасным дополнением к праздничному столу, но и обязательным пунктом в меню. Легкость приготовления обеспечивает возможность порадовать своих близких без лишних хлопот, а оригинальная подача с овощами подчеркнет всю прелесть блюда.
Кроме того, в видео, которое будет представлено в конце статьи, можно найти еще 4 удивительных способа засолки рыбы, что порадует всех любителей кулинарных экспериментов. Приятного аппетита!
