С приходом сезона свежей клубники возникает невероятное желание готовить клубничные десерты. Один из самых простых и аппетитных вариантов — это легкий клубничный торт, который станет настоящим лакомством для любителей ягод.
Этот рецепт был предложен давним подписчиком популярного кулинарного канала. Он назвал его «Чай в раю», и не зря — стоит только один раз попробовать, чтобы влюбиться в этот десерт. Торт богато наполнен свежими ягодами и удивительно прост в приготовлении, что делает его идеальным вариантом для летнего праздника.
Главная особенность этого торта заключается в минимуме необходимых ингредиентов и в том, что приготовление займёт всего несколько минут. Это отличная возможность использовать ягоды, которые не совсем идеальны по внешнему виду, но все же великолепны на вкус.
Ингредиенты для приготовления
Для теста:
- 240 г пшеничной муки
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соли
- 90 г сливочного масла (и немного для смазывания формы)
- 160 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 80 мл обезжиренного молока
Для начинки:
- 300 г клубники (свежей или размороженной)
- 2 ст. л. сахара
Этапы приготовления
Первым делом следует подготовить тесто. Муку, соль и разрыхлитель просеять в одну ёмкость для лучшего смешивания. Клубнику необходимо очистить и нарезать на половинки.
В отдельной миске взбить сливочное масло с сахаром до получения легкой пышной массы. Затем ввести яйцо и ваниль, продолжая взбивать до однородности. Постепенно добавлять муку и молоко попеременно, тщательно перемешивая.
Сборка и выпечка торта
Форму для выпечки (диаметр 23 см) смазать маслом, залить тесто и выровнять поверхность. Выложить клубнику, посыпав её сахаром, который создаст хрустящую корочку и уберёт терпкость ягод.
Разогреть духовку до 180°С, после чего выпекать торт. Через 10 минут температуру уменьшить до 165°С и продолжать выпекать ещё около часа.
Готовый торт можно подавать как горячим, так и остывшим. Он прекрасно сочетается со взбитыми сливками или мороженым, подчеркивая вкусовые ноты клубники.
