Искусство кулинарии не всегда должно требовать много времени и усилий. Стейк из тунца — это отличный выбор для тех, кто стремится создать атмосферу ресторанного ужина прямо у себя дома. Такого восхитительного блюда вам не придется долго ждать!
Идеальные пропорции для вашего стейка
Чтобы ваш стейк оказался по-настоящему вкусным, важно следовать нескольким простым шагам. Начните с выбора свежих стейков тунца весом около 150–180 граммов каждый. Дайте им постоять при комнатной температуре 15 минут, это поможет сохранить сочность. Затем тщательно промокните стейки бумажными полотенцами — именно это действие станет залогом получения золотистой корочки при жарке.
Вкусная маринада
Для маринада смешайте полчайной ложки соли и столько же свежемолотого черного перца с двумя столовыми ложками кунжутного масла. Хорошо натрите каждый стейк этой смесью. Теперь можно перейти к жарке!
Советы по жарке стейков
На сковороду добавьте столовую ложку оливкового масла, а затем положите два раздавленных зубчика чеснока и две веточки розмарина. Когда масло начнет легонько дымиться, выкладывайте на сковороду стейки тунца. Жарьте их по полторы минуты с каждой стороны, не забыв обжарить торцы в течение 30 секунд. Подавайте свежеприготовленные стейки сразу же, с долькой лимона — уверенно накормите даже самых привередливых гурманов!
