Паприкаш из курицы: быстрый и вкусный ужин для всей семьи

Паприкаш из курицы это невероятно аппетитное блюдо, которое можно легко приготовить из самых обычных ингредиентов. Удачный ужин начинается именно с этого рецепта, так как курица получается невероятно нежной и ароматной, идеально сочетаясь с любым гарниром.

Ингредиенты

• Курица (голень или бедро) 800 г
• Болгарский перец 1 шт.
• Лук 2 шт.
• Помидоры 2 шт. (или 1 ст. ложка томатной пасты)
• Сладкая паприка 1 ч. ложка
• Сметана 100 г
• Мука 1 ст. ложка
• Чеснок 2-3 зубчика
• Соль 1 ч. ложка
• Растительное масло 2-3 ст. ложки

Как приготовить паприкаш из курицы

Начинается весь процесс с подготовки курицы: её следует разрезать на две части, а кожицу по желанию можно удалить. Далее необходимо порезать лук на мелкие кусочки, а болгарский перец на кубики. Помидоры натираются на крупной терке, предварительно убрав шкурку.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу с обеих сторон до золотистой корочки. После этого достаньте курицу и в том же масле обжарьте лук до легкой прозрачности, добавив затем болгарский перец и помидоры. Тушите овощи в течение 5 минут, после чего добавьте сладкую паприку и пропущенный через пресс чеснок.

Верните курицу в сковороду, покрыв её овощной смесью, и залейте водой, чтобы она была почти полностью погружена. Не забудьте добавить соль. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до среднего и оставьте тушиться на 40 минут.

После этого смешайте сметану с мукой и добавьте к курице, продолжая готовить ещё 10 минут. Блюдо готово!

Секреты приготовления

Чтобы сделать курицу ещё более сочной и ароматной, можно использовать различные дополнительные специи по вкусу. Паприкаш отлично подходит как для ужина, так и для обеда на следующий день. А к нему можно подать как картофельное пюре, так и отварные овощи выбирайте то, что нравится больше.