Покупая продукты для праздничного стола, каждая хозяйка мечтает вдохновить гостей чем-то необычным и запоминающимся. Предлагаемый салат обещает стать изюминкой любого праздничного застолья и легко затмит классический оливье.
Что потребуется для приготовления?
- Говяжий язык, отварной – 150 г
- Перепелиные яйца – 5-10 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Лук – 0,5 шт.
- Сладкая кукуруза – 4-5 ст. ложек
- Корнишоны – 6-7 шт.
- Сметана – 2 ст. ложки
- Майонез – 2 ст. ложки
- Лук-сибулет – по вкусу
- Шпинат – 1 пучок
- Укроп – 1 пучок
- Чеснок – 1 зубчик
- Горчица зернистая – 2 ч. ложки
- Растительное масло – по необходимости
- Смесь перцев – по вкусу
- Соль – по вкусу
Этапы приготовления
Сначала следует отварить перепелиные яйца в небольшом сотейнике. Далее разогреваем на сковороде обильное количество растительного масла и обжариваем мелко нарезанный картофель до золотистого цвета. Для приготовления соуса нужно смешать в блендере майонез, сметану, шпинат, чеснок, немного воды из банки с кукурузой и перец. Получившийся зеленый соус будет великолепным дополнением к салату.
Корнишоны нарезают полукольцами, а лук – небольшими кубиками. Когда картофель подрумянится, сливаем лишнее масло, добавляем лук и продолжаем обжаривание. После добавления пропущенного через пресс чеснока важно не пережарить лук, оставив его слегка хрустящим.
Сборка салата
Говяжий язык нарезаем крупными кубиками, после чего начинаем формировать слои в глубокой тарелке. Сначала укладываем хорошую порцию зеленого соуса, поверх которого — корнишоны, кусочки языка, картофель с луком и сладкую кукурузу. Завершаем оформление перепелиными яйцами, нарезанными пополам, и посыпаем всё зернистой горчицей и мелко нарезанным луком-сибулетом.
Перед подачей салат рекомендуется тщательно перемешать. Этот необычный и доступный рецепт гарантированно порадует каждого, кто его попробует, и станет достойной альтернативой привычному оливье!
