Простой и полезный рецепт рыбы в духовке для всей семьи

Настало время порадовать себя и близких легким и низкокалорийным блюдом. Это отличный выбор для тех, кто решил сбалансировать рацион после праздников. Рекомендуется использовать полярную треску, но подойдет и любая рыба из семейства тресковых. Для соуса можно взять замороженный шпинат он придаст блюду насыщенный вкус.

Необходимые ингредиенты

• Полярная треска 2 небольшие рыбки (или 650 г филе)
• Замороженный шпинат 200 г
• Молоко 150 мл
• Нежирный сыр 60 г
• Соль, перец и мускатный орех по вкусу
• Вяленые томаты 6 шт. (для украшения)

Общее время приготовления: около 1 часа.

Пошаговый процесс

Если у вас целая рыба, начните с тщательной очистки и нарезания. После этого обережно положите кусочки в форму для запекания, посолите и поперчите. Для усиления вкуса можно добавить мелко нарезанный репчатый лук.

На рыбу следует уложить второй слой и также приправить.

Поставьте форму в духовку на 15 минут при температуре 180C.

Пока рыба запекается, сделайте соус. Разморозьте шпинат и поместите его в блендер. Добавьте теплое молоко и соль по вкусу. Превратите все в однородную массу. Для аромата добавьте немного натертого мускатного ореха.

Полейте рыбу получившимся соусом. Через 10 минут посыпьте натертым сыром и оставьте в духовке еще на 5-10 минут, пока сыр не расплавится.

Подавайте рыбу горячей. Для особого шика можно украсить блюдо вялеными томатами, нарезанными на кусочки.

Это блюдо прекрасно сочетается с рисом, который стоит полить оставшимся соусом от рыбы. Легко, вкусно и полезно идеальный выбор для любого повода!