Оригинальная пицца на кефире: быстро и вкусно

17 апреля 2026, 08:44

Пицца на кефире это интересный и быстрый способ насладиться этим популярным блюдом, даже если вам не доступна традиционная итальянская версия. Главное преимущество готовится она менее чем за час, так как тесто не требует времени для подъема. Благодаря кефиру и соде, пицца получается легкой и воздушной. А вот с начинкой можно проявить всю свою кулинарную фантазию: используйте все, что найдёте в холодильнике!

Идеи для начинки

Начинку для пиццы можно разнообразить практически любыми продуктами. Варианты, которые всегда под рукой:

ветчина или колбаса
свежие овощи, такие как шампиньоны и сладкий перец
мясные или рыбные консервы
оливки и каперсы

Необходимые ингредиенты

Для создания пиццы вам понадобятся следующие продукты:

Для начинка:

250 г вареной ветчины или колбасы
2 помидора
250 г полутвердого сыра
5 столовых ложек томатного соуса
1 чайная ложка сушеного базилика или орегано
1 столовая ложка оливкового масла

Для теста:

2 яйца
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки растительного масла
0,5 литра кефира 3,2%
650 г муки
сода на кончике ножа

Общее время подготовки занимает всего 10 минут, а выпечка 40 минут. Из указанных ингредиентов получится 6-8 порций пиццы.

Поэтапное приготовление

Приготовление теста: В глубокой миске взбейте яйца с солью, затем добавьте растительное масло и снова перемешайте.

Добавление кефира: Влейте кефир в яично-масляную смесь и аккуратно перемешайте. Просейте муку с содой и постепенно добавьте к основным ингредиентам. Замесите достаточно мягкое тесто и оставьте его на 10 минут.

Формирование и выпекание: Разогрейте духовку до 180C. Смазав противень, раскатайте тесто в тонкую лепешку и намажьте томатным соусом. Разложите начинку, посыпьте специями и сыром, затем выпекайте 20-25 минут.

Если тесто слишком толстое, можно разделить его на две части и испечь две пиццы так получится даже больше вкусного угощения!

Источник: ГАСТРОНОМ.РУ

Больше новостей на Pryanishnaya-rest.ru