Выбор настоящего творога становится настоящей головной болью для покупателя. Производители часто добавляют в продукт крахмал для увеличения веса и заменяют молочный жир на менее качественные растительные аналоги, что становится причиной путаницы на полках магазинов. Однако эксперты Росконтроля и Роскачества провели тщательные проверки молочных продуктов и выделили те марки, которым можно доверять.
Настоящий творог против «творожного продукта»
Прежде чем перейти к списку rekomendovannykh марок, стоит определиться с терминами. Настоящий творог изготавливается только из молока с добавлением заквасок и не содержит никаких дополнительных ингредиентов: ни сахара, ни растительных жиров. Если на упаковке указаны растительные заменители, то это уже «творожный продукт», который не сможет похвастаться такой же пищевой ценностью.
Семь марок творога, заслуживающих доверия
Новейшие исследования подтверждают, что качественный творог на полках российских магазинов всё же можно найти. Вот семь марок, прошедших строгие проверки Росконтроля и Роскачества:
- «Чистая линия» 9% – этот творог приятно поразил экспертов отсутствием растительных жиров и крахмала.
- President 9% – отличается минимальной кислотностью, что делает его идеальным для детского питания.
- «Домик в деревне» 0,2% – обезжиренный, но с полноценным вкусом и высоким содержанием кальция.
- «Вкуснотеево» 9% – порадует любителей классического вкуса без посторонних привкусов.
- «Брест-Литовск» 9% – белорусский продукт с плотной консистенцией и высоким качеством.
- «Савушкин продукт» «Мягкий нежный» 5% – отличный выбор с нежным вкусом, без добавок.
- «Талицкий» – имеет российский «Знак качества» и радует консистенцией и вкусом.
Как выбрать качественный творог в магазине
Используя несколько простых правил, можно избежать ошибок при выборе творога:
- Состав и название – убедитесь, что на упаковке написано «Творог», а не «творожный продукт».
- Внешний вид – цвет должен быть равномерным и без жидкости.
- Срок годности – натуральный творог хранится недолго, обратите внимание на данную информацию.
Польза творога: мнения ученых
Творог является источником белка и кальция, исследование показывает, что его белок усваивается значительно легче, чем белок из мяса или рыбы. Специалисты рекомендуют выбирать творог с жирностью 5-9%, так как именно в этом диапазоне содержится необходимое количество витамин для усвоения кальция.
