Тефтели в томатном соусе: идеальное блюдо для всей семьи

23 мая 2026, 15:05

Тефтели, созданные из мясного фарша, неизменно вызывают аппетит и любовь как у взрослых, так и у детей. Особенно неповторим вкус тефтелей, томленных в ароматном томатном соусе. При таком способе готовки они обретают невероятную нежность и сочность. Пора попробовать приготовить это восхитительное блюдо.

Необходимые ингредиенты

  • Фарш мясной (свинина, курица) 400 г
  • Лук репчатый 2 головки
  • Чеснок 1 зубчик
  • Яйцо 2 шт.
  • Молоко 150 мл
  • Батон 50 г
  • Белый рис 20 г
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Мука или крахмал 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло 15 мл
  • Сливочное масло 30 г
  • Вода 500-600 мл
  • Соль, сахар, специи по вкусу

Этапы приготовления

  • В глубокой миске соединить свиной и куриный фарш.
  • Мелко нарезать лук и чеснок, затем добавить к фаршу.
  • Батон, размоченный в молоке, измельчить и добавить в фарш.
  • Вбить два яйца, приправить и тщательно перемешать, при желании слегка отбить смесь для сочности.
  • Рис хорошо промыть и добавить в фарш, аккуратно перемешав.
  • Сформировать небольшие шарики диаметром 3-4 см.
  • На сковороде разогреть подсолнечное масло, обжарить тефтели до румяной корочки с обеих сторон.
  • Добавить измельчённый лук к тефтелям и жарить дальше до прозрачности лука.
  • В отдельной посуде развести томатную пасту с водой и влить в сковороду, приправив солью, сахаром и любимыми специями. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 30-40 минут.
  • Проверить вкус соуса и по необходимости добавить приправы.
  • Чтобы соус загустел, развести муку или крахмал в холодной воде и добавить в соус, постоянно помешивая.
  • Добавить сливочное масло для дополнительного блеска и вкуса.

    • Тефтели, приготовленные в томатном соусе, готовы! Украсить зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Pryanishnaya-rest.ru