Фаршированные баклажаны: изысканная закуска, которую легко подготовить

Фаршированные баклажаны это не только сытная, но и впечатляющая закуска, которая станет украшением любого стола. Удивительным является тот факт, что начинка может варьироваться в зависимости от предпочтений, поэтому каждый гурман сможет найти что-то на свой вкус.

Необходимые ингредиенты

• Баклажаны 6 шт.
• Творог 250 г
• Куриное филе 1 шт.
• Зелень 1 пуч.
• Чеснок 1 головка
• Сыр пармезан 70 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль и смесь перцев по вкусу

Приготовление блюда

Первым делом баклажаны следует тщательно вымыть. Разрезать их пополам вдоль, оставляя плодоножку, а затем отварить в кипящей подсоленной воде примерно 15 минут. По завершении варки баклажаны должны немного остыть.

Пока баклажаны готовятся, стоит заняться начинкой. Куриное филе нарезается мелкими кубиками и обжаривается на сковороде до легкой румяности. После этого из сваренных баклажанов формируются "лодочки" мякоть аккуратно вынимается, а сама оболочка остается для начинки.

Полученную мякоть необходимо измельчить: для этого подойдет вилка. Затем ее смешивают с курицей, творогом, порезанной зеленью и добавляют яйцо. Весь состав приправляется соответствующими специями чесноком, солью и перцем.

После подготовки начинки идет финальный этап: нафаршированные баклажаны укладываются на противень и обсыпаются натертым пармезаном. Попришейте немного сыра, который добавить к горячим блюдам он создает изумительную сырную корочку.

Запекайте баклажаны в духовке, нагретой до 180 градусов, около 25-30 минут. Это простое, но эффектное блюдо будет вкусным как в горячем, так и в холодном виде. Баклажаны, фаршированные курицей и творогом, непременно станут хитом на вашем столе!