Нежный бисквитный торт с лимоном и орехами

1 июня 2026, 22:07

Легкий бисквитный торт с экзотическим лимонным вкусом и хрустящими орехами порадует даже самых взыскательных сладкоежек! Этот душистый десерт идеально подходит для любого праздничного стола или уютного чаепития.

Ингредиенты для вашего шедевра

  • Для теста:

    Мука 100 г

    Разрыхлитель 1 ч. л.

    Яйца 5 шт.

    Сахар 150 г

    Кукурузный крахмал 30 г

    Ванильный сахар 2 ч. л.

  • Для пропитки:

    Вода 100 мл

    Сахар 30 г

  • Для крема:

    Сливочный сыр 450 г

    Сливочное масло 110 г

    Сахарная пудра 400 г

    Лимонная цедра 2 ч. л.

    Лимонный сок 4 ч. л.

    Арахис по вкусу (для украшения)

Этапы приготовления

  • Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки до крепких пиков (это займет около 7-12 минут) постепенно добавляя половину сахара.
  • Отдельно взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до кремообразного состояния.
  • Аккуратно соедините белки и желтки, перемешивая снизу вверх.
  • Просейте муку, разрыхлитель и крахмал, затем добавьте их к яичной смеси, осторожно перемешивая лопаткой.
  • Подготовьте форму: смажьте дно маслом или застелите бумагой для выпечки, оставив бортики непокрытыми. Перелейте тесто и выпекайте при температуре 180 C в течение 30-40 минут, проверяя готовность шпажкой.
  • После готовности, переверните бисквит на решетку для остывания.
  • Приготовьте крем: взбейте сливочный сыр с маслом и сахарной пудрой около 5 минут, затем добавьте лимонную цедру и сок.
  • Для пропитки растворите сахар в горячей воде, остудите.
  • Соберите торт, разрезав бисквит на три коржа. Каждый корж пропитайте, затем намажьте кремом. Украсьте верх и бока торт орехами.
  • Уберите торт в холодильник на 4-6 часов, а лучше на ночь.

    • Наслаждайтесь чудесным десертом! Приятного чаепития!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Pryanishnaya-rest.ru