Хурма, этот сладкий и сочный фрукт, становится настоящей звездой осеннего стола. Ее универсальность позволяет создавать невероятные сочетания, и сегодня мы предлагаем три оригинальных рецепта салатов, которые удивят и порадуют ваших гостей.
Салат с хурмой, яблоком и орехами
Этот салат подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Ингредиенты просты, а вкус — незабываем:
- Хурма — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Орехи (миндаль, фундук или грецкие) — 30 г
- Оливковое масло — 1-2 ст. л.
- Сок лимона — 1 ч. л.
- Молотая корица и мускатный орех — по щепотке
Для подготовки салата хурму и яблоко можно нарезать на ровные пласты, чередуя их на тарелке. Заправка состоит из оливкового масла, лимонного сока и ароматных специй, которой следует полить готовый салат. В качестве украшения отлично подойдут орехи, а также дольки киви или винограда для дополнения вкуса.
Салат с хурмой, луком и гранатом
Этот вариант будет более насыщенным за счет добавления маринованного лука и гранатовых зерен:
- Хурма — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Салатный лук (например, синий) — 1/2 шт.
- Гранат — 50 г.
- Оливковое масло — 1-2 ст. л.
Лук следует нарезать полукольцами и замариновать в лимонном соке на время подготовки остальных ингредиентов. Хурму нарезать полосками, а яблоко — соломкой. После этого чередовать слои на тарелке, добавляя гранат и орехи. Можно использовать сладкий перец вместо лука для более мягкого вкуса.
Салат с хурмой, помидорами и сыром
Этот салат удивит сочетанием вкусов и текстур, а заправка на основе хурмы придаст особую нотку:
- Помидоры — 1-2 шт.
- Салатный лук — 1/2 шт.
- Сыр — 50 г.
- Тыквенные или подсолнечные семечки — горсть
Хурму можно превратить в пюре с помощью блендера, добавив немного оливкового масла, соли и перца. Помидоры нарезаются кубиками, лук добавляется без маринада, так как кислота помидоров обеспечит нужный вкус. Заправка из хурмы с ароматными семечками завершит блюдо. Такой салат станет настоящим украшением любого стола.
