С приходом сезона помидоров многие ищут креативные способы их использования. Несмотря на то что не каждый из нас является дачником, многие горожане с удовольствием принимают изобилие этих овощей, которые только что собраны с грядки. Именно в это время года особенно актуальны новые рецепты, особенно те, которые придают привычным ингредиентам необычный вкус.
Современный взгляд на традиционный суп
В поисках вдохновения, кулинары натыкаются на уникальные рецепты. Один из таких — томатно-яичный суп в китайском стиле, который стал популярен благодаря видео от блогера, увлеченного азиатской кухней. Благодаря вечным запасам помидоров в холодильнике, этот рецепт стал спасением для многих. Загадка его успеха заключается не только в простоте приготовления, но и в ярком, насыщенном вкусе.
Необходимые ингредиенты
- Помидоры — 1 кг
- Яйца — 3 шт.
- Вода — 500 мл
- Мука из зелёной гречки — 1 ст. ложка
- Соль, перец и специи — по вкусу
- Топлёное масло — для обжарки
- Зелень — пучок лука и петрушки
Пошаговый процесс приготовления
Прежде всего, следует обработать помидоры. На каждом из них сделать небольшие надрезы, после чего залить кипятком и аккуратно снять шкурку. Затем нарезанные кусочки томатов обжарить на сковороде, а после переложить в кастрюлю. Добавить воду, специи и довести до кипения.
В это время готовится яичная смесь. Яйца следует разбить в миску, добавив немного соли и перца, и одну ложку муки. Все тщательно перемешать, после чего тонкой струйкой влить в кипящий суп. Завершает процесс добавление ароматной зелени, которая придаёт блюду окончательную изюминку.
Этот легкий и сытный суп становится отличным обедом или ужином в теплое время года, особенно для любителей азиатских блюд. Вдохновившись этим простым рецептом, каждый сможет насладиться его свежестью и оригинальным вкусом.
Тем, кто хочет больше кулинарных идей, предлагается ознакомиться с оригинальным рецептом, который можно найти на платформе YouTube.
