В мире кулинарии постоянная поисковая работа ведется над тем, как внести разнообразие в привычные рецепты. И вот в центре внимания вновь появляется брауни — шоколадный десерт, который теперь обретает новые грани благодаря добавлению тыквы. Это именно тот рецепт, который способен удивить даже самых искушенных сладкоежек.
Необычный ингредиент в привычном лакомстве
Брауни с тыквой сочетает в себе любимый вкус шоколада и легкую нотку тыквы, которую может и не удастся распознать с первого укуса. Творение получается невероятно мягким, влажным и с бархатным оттенком, что делает его идеальным десертом к чаю или кофе. Однако, помимо тыквы, в тесте скрыты и другие специи, способные добавить изюминку.
Ключевые ингредиенты для кулинарного эксперимента
Вот что потребуется для приготовления этого чудесного брауни:
- Мука — 230 г
- Тыквенное пюре — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Темный шоколад — 100 г
- Растительное масло — 30 г
- Соль — щепотка
- Сода — 1/2 ч. л.
- Молотая корица — 1/2 ч. л.
- Мускатный орех — 1/4 ч. л.
- Красный перец (чили) — 1/4 ч. л.
Пошаговая инструкция по созданию десерта
Для начала необходимо растопить сливочное масло с шоколадом на медленном огне или на водяной бане. В отдельной миске следует просеять муку, смешать её с солью, содой и пряностями: корицей, мускатным орехом и, конечно, неповторимым красным перцем, который добавит легкое послевкусие.
Далее, яйца взбиваются с сахаром, затем смесь соединяется с сухими ингредиентами, волняются растопленным шоколадом и тыквенным пюре.
Тесто будет довольно густым; его необходимо вылить в подготовленную форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Для любителей влажных десертов можно немного сократить время выпекания.
Готовый брауни следует остудить, украсить по желанию и наслаждаться волшебным вкусом и текстурой. Этот десерт не только поразит, но и станет настоящим хитом на любом столе.
