Это удивительный торт без выпечки, который порадует своих поклонников. Нежный и легкий, он тает во рту, а сладкие кусочки сочного ананаса добавляют всю свою прелесть к этому творожному десерту. Идеальный выбор для жарких летних дней или в качестве сладкого аккомпанемента к утреннему кофе.
Приготовление этого торта не займет больше полчаса, но важен момент ожидания, когда он застынет. Рекомендуется сделать его с вечера, чтобы утром насладиться великолепным результатом. Вместо ананасов можно легко использовать другие фрукты: персики, клубнику, голубику или малину. Если у вас нет силиконовой формы, десерт можно создать и в обычной миске.
Ингредиенты
- 800 г творога
- 1 банка ананасов (565 г)
- 150 г сахара
- 30 г желатина
- 120 мл воды
Как приготовить
1. Набухающий желатин: В небольшую миску поместить 30 г желатина и добавить 120 мл воды. Перемешать и оставить на некоторое время для набухания.
2. Подготовка ананасов: Слить сироп из банки с ананасами через сито.
3. Измельчение творога: В отдельной миске размять 800 г творога, добавив немного сиропа, и взбить до однородной массы с помощью погружного блендера. Предварительно оставить творог при комнатной температуре на 10-15 минут для лучшей текстуры.
4. Сладкая пропитка: Добавить 150 г сахара и оставшийся сироп из ананасов, смеси необходимо хорошо перемешать до получения однородности.
5. Подготовка желатина: Довести желатин до температуры 60 градусов в микроволновой печи, разогревая его по 10 секунд и помешивая после каждого цикла.
6. Введение желатина: Небольшими порциями добавить теплый желатин в творожную смесь, тщательно перемешивая для равномерного распределения.
7. Добавление ананасов: Нарезанные ананасы добавить в массу и еще раз перемешать.
8. Формирование торта: Вылить готовую массу в подготовленную форму, тщательно распределив по поверхности. Не забыть поставить форму на плоскую поверхность для последующей легкости извлечения.
9. Застывание: Поместить торт в холодильник на 2-4 часа, идеальный вариант — оставить на ночь для завершения всех процессов.
10. Подача: Готовый торт аккуратно перевернуть на блюдо и снять форму. Этот великолепный десерт станет настоящим украшением любого стола!
