Новые подробности из личного архива Констанции Манциарли, повара Адольфа Гитлера, пробуждают интерес к кулинарным предпочтениям одного из самых одиозных лидеров в истории. Исследования, проведенные историком Штефаном Дитрихом, раскрывают не только любимые блюда Гитлера, но и его рацион непосредственно перед смертью.
Тайны последнего обеда
По сведениям, Манциарли, работавшая с Гитлером всего около года, оказалась в его бункере в канун 30 апреля 1945 года, когда ей было поручено приготовить глазунью и картофельное пюре. В тот момент никто еще не знал, что это будет последняя трапеза фюрера.
В своих письмах повар описала привычки Гитлера, среди которых выделяется неутомимая любовь к сладкому. "Каждый день я уделяла часа три выпечке тортов и пирожных — они исчезали, едва я их приготовила!" — делилась она.
Как Манциарли стала поваром фюрера
Забавным фактом является то, что Манциарли стала поваром совершенно случайно. Весной 1944 года, когда выяснилось, что предыдущий повар не имел арийских корней, Гитлер начал поиск новой кандидатуры. Тогда же он познакомился с Манциарли, которая работала в местной клинике и приносила ему еду.
По мнению историков, она могла быть недовольна работой с фюрером, но отказ от предложения означал бы для нее серьезные последствия. После самоубийства Гитлера судьба Манциарли остается неизвестной. Согласно некоторым источникам, ее жизнь прервал советский солдат.
Рецепт шоколадного бисквита
Одним из любимых лакомств Гитлера было пирожное на основе шоколадного бисквита. Вот уникальный рецепт, приготавливаемый даже по его указаниям:
- Ингредиенты:
- Темный шоколад – 200 г
- Сливочное масло – 185 г
- Пшеничная мука – 100 г
- Молотый миндаль – 100 г
- Сахар – 50 г
- Яйца – 3 шт.
- Какао – 2 ст. ложки
- Разрыхлитель – 0.7 ч. ложки
- Приготовление:
- Растопить шоколад с маслом на водяной бане.
- Взбить яйца с сахаром до пышной массы.
- Смешать все сухие ингредиенты и аккуратно ввести в шоколадную массу.
- Выпекать при 180°C в течение 35 минут.
Это лакомство, ставшее своеобразной частью истории, может украсить любой стол и напомнить о загадках прошлого.
