Приготовьте все необходимое для удивительного блюда.
Главные ингредиенты:
- Свиные ребрышки — 1 кг
- Мед — 2 ст. л.
- Соевый соус — 50 мл
- Растительное масло — 30 мл
- Уксус — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Сухие специи — по вкусу
Подготовка ингредиентов
Свиные рёбрышки часто имеют мало мяса, поэтому лучше использовать выбираемую свиную вырезку с рёбрышками. Нарезка должна состоять из кусочков по 1-2 ребрышка. Если мед загустел, его можно растопить в микроволновой печи до жидкого состояния.
Приготовление маринада
Для маринада смешайте жидкий мед, уксус, горчицу, соевый соус и растительное масло. Подготовьте чеснок, очистив его от шелухи и пропустив через пресс. Добавьте чеснок в маринад, приправьте солью и перцем, учитывая, что соевый соус уже содержит соль.
Обмойте свиные рёбрышки под холодной водой и обсушите их с помощью бумажного полотенца. Затем посыпьте их перцем и вотрите его в мясо. Замаринуйте рёбрышки, равномерно распределяя маринад со всех сторон, и оставьте на 2-3 часа.
Запекание и подача
Используйте жаропрочную посуду для запекания. Выложите замаринованные рёбрышки и поставьте в разогретую духовку до 180 °C на 55-60 минут. Обратите внимание на свою духовку, так как время может варьироваться.
Готовые рёбрышки приобретут аппетитный золотистый цвет и будут сочными, сохранив при этом часть сока. Выложите их на блюдо и подавайте к столу!
Приятного аппетита!
