Французский торт крокембуш – это не просто десерт, а настоящий шедевр кондитерского искусства. Он представляет собой высокий конус, составленный из маленьких профитролей, наполненных различными начинками и соединенных между собой карамелью или специальным сладким соусом. Каждый крокембуш отличается эффектной отделкой: его поверхности часто украшают карамельные нити, засахаренные миндальные орехи, свежие фрукты и кондитерские цветы, что придает ему роскошный вид.
Что скрывается за названием?
Интригующее название крокембуш происходит из французского выражения «croquer en bouche», что переводится как «хрустит во рту». Этот эффект возникает благодаря хрустящей карамели и орехам, делающим каждое угощение по-настоящему незабываемым.
Особое место на торжествах
Крокембуш завоевал популярность как свадебный торт и яркое дополнение к новогоднему или рождественскому столу. Он стал настоящим символом торжеств, добавляя ощущение праздника с каждым кусочком.
Захватывающая история создания
Интересный факт: История этого изысканного десерта уходит корнями в творчество великого французского шеф-повара Мари-Антуана Карема. Он впервые опубликовал рецепт крокембуша в своей знаменитой книге «Королевская парижская кухня» в 1815 году, тем самым сделав его одним из знаковых лакомств французской кондитерской традиции.
Не забудьте, что основным компонентом крокембуша всегда остаются профитроли – нежные пирожные из заварного теста с разнообразными начинками, которые можно найти в широком ассортименте. Для более подробной информации об этих восхитительных лакомствах, ознакомьтесь с предложениями на сайте https://lfb.su/.
