Удивите своих гостей простым, но эффектным блюдом. Этот салат станет настоящей находкой на вашем праздничном столе. Его удивительный вкус и внешний вид заставят всех гадать, что же именно они пробуют. Секрет в том, что минтай, приготовленный особым образом, может напоминать дорогие морепродукты, не отягощая ваш бюджет.
Ингредиенты для приготовления:
- Минтай (можно использовать хек или треску) – 800 г
- Рассол от маринованных огурцов – 400 мл
- Куриные яйца – 3 шт.
- Репчатый лук – 2 головки
- Майонез – по вкусу
- Соль – 1/3 ч. л. (по желанию)
- Молотый черный перец – по вкусу
Как подготовить ингредиенты
Для начала надо взять две средние рыбы минтая или их заменителей и разрезать их на кусочки. Затем поместить в кастрюлю и залить рассолом так, чтобы рыба была полностью покрыта. Довести до кипения и варить в течение 5-7 минут.
Снять с плиты и оставить остывать, лучше всего на ночь. Это позволит рыбе хорошо пропитаться рассолом, что и делает её так вкусной и мягкой, словно крабовое мясо.
Приготовление салата
Когда рыба остынет, её нужно очистить от костей и нарезать на пластинки. Репчатый лук нарезают тонкими полукольцами, а вареные яйца — кубиками.
Все ингредиенты собираются в глубокой миске: сначала идет лук, затем рыба, яйца и специи. Хорошо перемешать.
Процесс сборки салата начинается с укладки слоя смеси в салатник. Чередуйте слои с майонезными сетками до тех пор, пока не закончится вся масса. Верх салата украшается также сеточкой из майонеза и веточками укропа.
Дайте салату немного настояться перед подачей. Гости будут в восторге от вкуса и не смогут угадать, что это — минтай. Приятного аппетита!
Полезные советы:
- Выбор рыбы: Минтай — идеальный выбор для этого блюда. Хек или треска также подойдут, но их филе будет немного плотнее.
- Проверка соли: Перед добавлением соли обязательно попробуйте салат – рассолы имеют разную концентрацию.
