Рады представить оригинальный рецепт для осеннего и зимнего утреннего стола. Это тыквенное масло в сочетании с ягодным сиропом идеально дополнит ваши тосты и создаст атмосферу уюта в холодные дни. Характерный вкус корицы и тыквы сделает завтрак не только сытным, но и по-настоящему волшебным.
Ингредиенты:
- 500 г тыквенного пюре
- 0,5 стакана яблочного сока
- 0,5 стакана фруктового сиропа (по желанию можно использовать кленовый)
- 1 ст. ложка специи для тыквенного пирога (корица, имбирь, мускатный орех и гвоздика)
- 0,5 ч. ложки соли
- 1 палочка корицы
- 2 ч. ложки ванильного сахара
Приготовление:
Для начала подойдет мускатная тыква. Овощ необходимо очистить и нарезать кубиками, затем поместить в сотейник с добавлением небольшого количества воды. На слабом огне тушить до состояния однородного пюре. Для получения 500 г пюре потребуется около 850 г очищенной тыквы.
Пюрирование лучше проводить с помощью блендера. Далее, в средней кастрюле смешиваем тыквенное пюре, яблочный сок, выбранный сироп, специи, соль и палочку корицы. Увеличиваем огонь до максимума и доводим смесь до кипения, позволяя активно бурлить для выпаривания лишней жидкости.
Затем убавляем огонь до среднего и варим, постоянно помешивая, около 20-25 минут, пока масса не загустеет. Как только вы увидите, что смесь приобрела нужную консистенцию, отключите нагрев, уберите палочку корицы, добавьте ванильный сахар и вновь перемешайте. Дайте смеси остыть на протяжении примерно часа перед использованием. Храните в герметичном контейнере или банке с крышкой.
Приятного аппетита!
