Суп с фрикадельками и вермишелью — это классический рецепт, который радует гурманов своим вкусом и простотой приготовления. Он отлично подходит для семейного ужина и прекрасно согревает в холодное время года.
Ингредиенты
- Фарш (600 г – смесь курицы и свинины)
- 2 средние моркови
- 1 луковица
- Соль по вкусу
- Зелень по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 литр бульона
Эти ингредиенты рассчитаны на 2 литра супа. Время приготовления — около 1 часа.
Приготовление
Сначала морковь натирается на терке, а фарш формируется в небольшие фрикадельки. Лук нарезается небольшими кусочками. В кастрюлю наливают 2 столовые ложки растительного масла и обжаривают лук с морковью в течение 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Когда овощи готовы, фрикадельки добавляются в кастрюлю, после чего все заливается бульоном. Суп солят по вкусу, добавляют зелень и варят на среднем огне около 20 минут, пока фрикадельки не приготовятся.
Готовый суп подается горячим. Он отлично сочетается с хлебом или сухариками. Такой рецепт станет идеальным решением для быстрого и вкусного ужина.
