Сегодня винный календарь отмечает день каберне фран — одного из самых древних красных сортов, который, согласно исследованиям, родом из испанской Страны Басков. Оттуда, с паломниками, сорт перебрался через Пиренеи и достиг юго-запада Франции, а затем оказался в живописной Долине Луары.
Уникальные качества Каберне Фран
Каберне фран славится своим важным местом в мире бордоских вин, а также тесными связями с другими известными сортами, такими как мерло и каберне совиньон — потомками этого сорта. В отличие от них, каберне фран обладает элегантностью и легкостью, выделяясь яркими ароматами малины, фиалок, черной смородины, а также пикантными нотами болгарского перца и табака.
Французский писатель XV века Франсуа Рабле описывал элегантность и легкость этого сорта, что сегодня снова становится особенно актуальным. Сорт идеально соответствует современным тенденциям, связанным с растущим спросом на вина с низким содержанием алкоголя и балансом между кислотностью и танинами, что делает его особенно привлекательным для виноделов.
Глобальная популярность
С каждым годом популярность вин из каберне фран лишь возрастает. Сорт можно встретить в самых различных винодельческих регионах мира, включая новейшие винные территории. Например, в Аргентине, на высокогорных виноградниках хозяйства Kaiken, этот сорт прекрасно чувствует себя и становится благородной альтернативой привычному мальбеку. Солнечные дни, свежие ветры и значительные температурные перепады являются отличными условиями для выращивания качественных винограда.
Kaiken Indomito Cabernet Franc — это замечательное, питкое вино с ароматами спелых красных ягод и тонкими нотами свежих пряных трав и мяты. Сочетание освежающего вкуса, шелковистых танинов и приятного послевкусия делает его превосходным выбором для гастрономии.
Важно помнить
Однако, не стоит забывать о том, что чрезмерное употребление алкоголя может вредить вашему здоровью.
