Согласно мнению эксперта в области гастроэнтерологии, порция популярного новогоднего салата оливье должна в норме составлять 200 граммов. Однако, если разограничить время его употребления на пять-шесть часов, можно позволить себе немного больше, информирует агентство ТАСС.
Кандидат медицинских наук Сергей Вялов поделился рекомендациями, согласно которым оптимальная порция оливье за одно время составляет 150–200 граммов. Это соответствует примерно 4-5 столовым ложкам, что позволяет насладиться вкусом без перегрузки организма.
Интересно, что скорректировать размер порции можно, если оливье употребляется медленно и в сочетании с другими блюдами. В такой ситуации разрешается увеличить порцию до 300 граммов. Вялов подчеркнул: «Максимальное количество, которое можно съесть за новогоднюю ночь, составляет 250–300 граммов при условии, что вы не съедаете его за один раз, а распределяете на несколько приемов с паузами». Это оптимально, если дополнительно предлагаются другие блюда застолья. Если же ужин преимущественно состоит из оливье и шубы, следует уменьшить порцию.
