Леонид Ильич Брежнев, генерал-секретарь Коммунистической партии СССР, неоднократно посещал Индию в период своего руководства страной. Первый визит состоялся в декабре 1969 года, за ним последовал второй в 1973 году, когда Индия находилась в состоянии войны с Пакистаном и весьма нуждалась в поддержке СССР. Последний раз Брежнев посетил Индию в 1980 году, где обсуждалось укрепление двусторонних отношений.
Гастрономические предпочтения генсека
Визиты Брежнева включали не только официальные мероприятия, но и культурные значимости, где особое внимание уделялось гастрономии. Во времена Советского Союза питание высокопоставленных лиц тщательно контролировалось специалистами-диетологами, а рацион подбирался с учетом личных предпочтений. Для Брежнева готовились специальные блюда из утвержденных и проверенных продуктов.
Основной упор в рационе делался на русскую кухню, но генсек проявлял интерес и к местным блюдам Индии. Завтраки традиционно состояли из лепешек, овощей и специй, но для Брежнева был разработан более легкий вариант. Он включал фрукты, йогурт и каши, которые готовились без острых приправ.
Индийские деликатесы
Обед — самый значимый прием пищи во время визитов, где Брежнев мог попробовать разнообразные блюда местной кухни. Несмотря на множество предлагаемых угощений, он предпочитал традиционные продукты: тушеные овощи, запеченную рыбу и супы, богатые витаминами.
Среди индийских блюд, которые пришлись по вкусу Брежневу, выделялся тандури мурги — куриное мясо, маринованное в йогурте и специях, запеченное в специальной печи. Оно поражало яркостью красок и насыщенностью вкуса. Также его заинтересовал суп дал макхан, приготовленный из черной чечевицы и красной фасоли с душистыми пряностями.
Напитки для генсека
Не обошлось и без особых напитков. Брежневу понравился прохладительный манговый лимонад и качественная питьевая вода из Нимбу, которая имела мягкий состав. Хотя генсек предпочитал традиционные кофе и чай, ему также предложили местные спиртные напитки. В числе них был ром «Old Monk», отличающийся насыщенным вкусом и ароматом специй, а также ликер «Falernum», изготовленный из сахарного тростника и пряностей.
Визиты Брежнева в Индию не только укрепили дипломатические отношения между двумя странами, но и позволили познакомить высших должностных лиц СССР с богатством индийской кулинарной традиции.
