Запечённая утка за час: идеальное блюдо для новогоднего стола

Запечённая утка это настоящая классика новогоднего стола. Многие хозяйки сталкиваются с проблемой длительного приготовления, но есть быстрый и простой способ порадовать своих близких. Главное правило: если утка домашняя, обязательно замочите её в воде на ночь.

Необходимые ингредиенты

• Тушка утки 1 штука
• Яблоки (желательно кислые) 1-2 штуки
• Соль и смесь перцев по вкусу
• Для соуса:
• Половина лимона
• Половина апельсина
• 1 чайная ложка мёда

Приготовление утки

Начните с нарезки яблок на кубики размером около одного сантиметра, и начините ими утку. Затем тщательно натрите тушку солью и перцем. Поместите утку в пакет для запекания и готовьте в духовке около 40-50 минут. Обратите внимание, что время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки и размера тушки. Например, в некоторых случаях может понадобиться 60-70 минут при температуре 200 градусов.

Приготовление соуса

Для создания вкусного соуса выжмите сок из половины лимона и апельсина, добавив чайную ложку меда. После того как утка будет готова, аккуратно разрежьте пакет и полейте её подготовленным соусом. Верните утку в духовку еще на 15 минут для получения идеальной карамелизации.

Это блюдо не только насыщает, но и обладает множеством полезных свойств. Нежное мясо утки легко усваивается и не добавляет лишних калорий благодаря натуральным ингредиентам соуса. Диетологи также включают запеченную утку в число рекомендуемых новогодних блюд, наряду с морской рыбой.