После праздников, наполненных обильной едой, многие ощущают необходимость в легкой и полезной пище. В такие моменты на помощь приходит свекольный салат, названный «Богатырским». Этот питательный и одновременно легкий салат помогает организму восстановиться. После его употребления приходит ощущение бодрости, и вес в желудке исчезает.
Составляющие для салата
- 1 крупная свекла
- 40 г грецких орехов
- 40 г чернослива
- 40 г кураги
- 2 столовые ложки сметаны
- Соль — по вкусу
Как приготовить?
Для начала свеклу рекомендуется тщательно промыть и запечь в фольге при температуре 180 °C. Этот способ позволяет сохранить все ее полезные свойства. Оставьте свеклу остывать в самой духовке, чтобы она не потеряла сочности.
Приготовьте сухофрукты. Залейте курагу и чернослив горячей водой на 10 минут для размягчения. После этого, хорошенько промойте их и нарежьте мелкими кусочками.
Грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковороде. Это придаст им насыщенный вкус. Измельчите орехи, оставив небольшие кусочки, а не превращая в порошок.
Натереть охлажденную свеклу на крупной терке и поместите в большую миску. Добавьте к ней подготовленные сухофрукты, орехи, сметану и немного соли. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, и салат готов!
Для подачи выберите красивую тарелку и сверху посыпьте блюдо остатками орехов. Вид будет ярким и аппетитным!
Полезные советы
Чтобы сделать салат еще более легким, можно заменить сметану на греческий йогурт или нежный творожный соус. Для добавления легкой пикантности стоит рассмотреть возможность семена лимонного сока или немного меда — это обогатит вкус блюда.
Этот салат станет отличным вариантом для разгрузочного дня: он насыщает витаминами и поднимает настроение. Рекомендуется хотя бы раз попробовать «Богатырский» салат — он может занять достойное место в вашем меню!
