Сколько бы ни было лет, утренние оладушки, горячие и ароматные, навечно останутся любимым угощением. Дети с радостью закусывают их, а взрослые не откажутся насладиться этой вкуснятиной.
Необходимые ингредиенты
- Молоко — 500 мл
- Пшеничная мука высшего сорта — 3-3,5 стакана
- Сахар — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло для теста — 2 ст. ложки
- Дрожжи — 1 ч. ложка
- Теплая вода — 50 мл
- Масло для жарки
Этапы приготовления
Оладушки, поданные с домашней сметаной и брусничным соусом, станут настоящим гастрономическим удовольствием. Чтобы сделать соус по рецепту, вам нужно перейти по ссылке.
Начинаем с подготовки дрожжей: в небольшой емкости смешиваем их с чайной ложкой сахара и заливаем теплой водой. Активно перемешиваем до получения однородной массы и оставляем несколько минут, чтобы дрожжи начали работать.
В миске смешиваем молоко, яйцо, оставшийся сахар и соль, тщательно размешиваем. После этого добавляем муку — её количество может варьироваться в зависимости от типа. Важно, чтобы тесто имело консистенцию сметаны;
Следующим шагом добавляем растительное масло и подошедшие дрожжи, тщательно перемешиваем. Если тесто слишком густое, можно добавить немного молока, а если жидкое — увеличиваем количество муки. Попробуйте тесто на соль и сахар: оно должно быть сбалансированным по вкусу.
Теперь оставляем тесто подниматься в теплом месте на полчаса. Можно предварительно приготовить его накануне, чтобы с утра насладиться горячими оладьями. Как только тесто начнёт пузыриться, оно готово для жарки.
Разогреваем сковороду и выпекаем оладьи с обеих сторон до золотистого цвета. Подаем их горячими со сметаной и брусничным соусом. Наслаждайтесь!
