Обилие красной рыбы на Масленицу: россияне могут не переживать

На предстоящую Масленицу россияне смогут порадовать себя обильным ассортиментом красной рыбы. Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев сообщил, что на рынке имеется достаточно продукции, чтобы удовлетворить потребности граждан.

В 2025 году запасы лососевых рыб продемонстрировали отличные показатели. Так, было добыто 335,5 тысячи тонн тихоокеанских лососей, что гарантирует наличие горбуши, кеты и нерки до начала следующей путины, которая запланирована на конец мая. Это значит, что праздничные блины с соленой и копченой рыбой будут доступны в достаточном количестве.

Промышленные и импортные поставки

Согласно словам Зверева, спрос на красную рыбу также будет обеспечен благодаря внутреннему производству и импортным поставкам из стран, таких как Чили и Турция. Таким образом, распространенные традиции российских семей, связанные с приготавливанием блинов, останутся вполне доступными.

Популярность и свежие уловы

Лососевые рыбы продолжают занимать второе место по популярности в России, уступая только сельди. Обеспечение внутреннего рынка красной рыбой является приоритетом как для рыбаков, так и для аквакультурных хозяйств. Например, икра горбуши остается наиболее востребованным продуктом среди россиян. Увеличение улова в прошлом году способствовало тому, что цены остались на уровне предыдущего года, предоставляя покупателям больше возможностей выбрать икру в крупной упаковке.