Курица по-ямайски: огненный вкус, который порадует всех

Курица по-ямайски: огненный вкус, который порадует всех
Курица по-ямайски: огненный вкус, который порадует всех

Известное под названием «цыпленок джерк», это блюдо давно завоевало популярность за пределами Ямайки. Секрет его притягательности скрыт в маринаде, сочетании различных ароматных ингредиентов, таких как чеснок, тимьян, орегано, острый ямайский перец и даже немного рома. Этот алкоголь не только объединяет вкусы, но и придает курице идеальную карамельную корочку благодаря высокому содержанию сахара.

Что потребуется для приготовления

  • Целая курица
  • Чеснок
  • Тимьян
  • Орегано
  • Ямайский перец
  • Ром
  • Лимонная цедра
  • Яблочный уксус
  • Овощное масло
  • Соль и перец
  • Перцы для заправки

Этапы приготовления

  • Сначала подготовить все ингредиенты.
  • Разделить курицу на десять частей.
  • Замариновать курицу заранее. В блендере смешать чеснок, тайм, орегано, душистый перец и ром с лимонной цедрой до получения пасты, добавляя растительное масло. Приправить смесь солью и перцем.
  • Поместить куски курицы в миску, добавить маринад и тщательно втереть его в мясо. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике на ночь или минимум на 8 часов.
  • Для уксусной заправки: нарезать пополам перцы, удалить семена и обжарить на растительном масле до мягкости. После остывания, мелко нарезать и смешать с яблочным уксусом.
  • Разогреть мангал и выложить курицу на решетку.
  • Жарить около 40 минут, периодически смазывая маслом с остатками тимьяна. На половине времени перевернуть куски для равномерного подрумянивания.
  • Дать готовой курице немного отдохнуть, затем подавать с перечной заправкой.
  • Идеально сочетать с рисом или свежим зеленым салатом.

    • Этот рецепт непременно станет хитом на любом празднике или семейной встрече. Делитесь им с друзьями и готовьте вместе!

    Источник: Еда.ру

    Топ

      Сладкие рулетики из лаваша: идеальный завтрак для всей семьи
      Сладкие рулетики из лаваша: идеальный завтрак для всей семьи
      Лаваш — это не только основа для вкусной шаурмы, но и отличная база для сладких закусок. Один из простых и быстрых рецептов — рулетики с бананом, творожным сыром и грецкими орехами, которые понравятся как детям, так и...
      08:51
      Печенье на кефире: запекаем быстро и легко для сладкого угощения
      Печенье на кефире: запекаем быстро и легко для сладкого угощения
      В ожидании уютного чаепития? Тогда стоит рассмотреть рецепт удивительно простого печенья на кефире. Эта выпечка порадует вас не только легкостью приготовления, но и элегантным внешним видом, напоминающим раковины или спирали. И что самое приятное, для...
      07:43
      В Дубае и Абу-Даби сосредоточены лучшие рестораны Ближнего Востока и Северной Африки
      В Дубае и Абу-Даби сосредоточены лучшие рестораны Ближнего Востока и Северной Африки
      Новый рейтинг лучших ресторанов Ближнего Востока и Северной Африки наконец-то опубликован, и результаты впечатляют. Пятьдесят ресторанов, признанных лучшими в регионе, предлагает разнообразие атмосфер и кухонь. Топовые заведения Из нового списка...
      06:17
      Три ошибки ужина, которые могут остановить жиросжигание
      Три ошибки ужина, которые могут остановить жиросжигание
      Правильное вечернее питание играет ключевую роль в процессе жиросжигания. В то время как организм восстанавливается ночью, неправильный ужин способен перевести его в режим накопления. Следует учитывать...
      05:15
      Как приготовить кукурузные бёдрышки по рецепту «Ужин в Сванети»
      Как приготовить кукурузные бёдрышки по рецепту «Ужин в Сванети»
      Куриные бёдрышки «Ужин в Сванети» с привычной белой фасолью и сезонными овощами в томатном соусе могут стать настоящим кулинарным приключением. Этот рецепт вдохновляет не только на гастрономические свершения, но и напоминает о том, как...
      03:44
      Тайны сибирских пельменей
      Тайны сибирских пельменей
      Лепка пельменей - это не просто кулинарный процесс, а настоящая семейная традиция, особенно в праздничные дни. На Рождество и в новогодние праздники это занятие объединяет родных и близких, создавая атмосферу тепла и уюта, пишет источник. Воспоминания...
      02:31
      Что нельзя есть на завтрак пожилому человеку
      Что нельзя есть на завтрак пожилому человеку
      Заботясь о здоровье пожилых людей, важно понимать, какие продукты могут нанести вред их организму, особенно в утренний прием пищи. Несмотря на влияние молодежных трендов, которые часто советуют отказываться от завтрака...
      01:05
      Нежная пахлава: секреты идеального лакомства
      Нежная пахлава: секреты идеального лакомства
      Пахлава... Это не просто десерт, а настоящая симфония вкусов, где хрустящее тесто, ореховая начинка и сладкий мед создают гармоничное сочетание. Но что может быть лучше, чем домашняя пахлава, готовая с любовью? Она исчезает с тарелки в считанные...
      Вчера, 23:38
      Флотский чай
      Флотский чай
      Палуба подводной лодки была окружена оградой, окрашенной так, что её поверхность напоминала исключительно сгустки застывшей лавы. Чёрные следы оставляли шершавые поручни, которые плохо подлатали молодые матросы. Капитан, опершись на эту "лаву" одной...
      Вчера, 22:17
      Открывайте новые горизонты: необычные ингредиенты для дрожжевого теста
      Открывайте новые горизонты: необычные ингредиенты для дрожжевого теста
      Дрожжевое тесто — это основа множества обожаемых блюд: от хлеба и пирогов до пиццы и булочек. Однако не все знают, что если добавить в него неожиданные компоненты, можно открыть совершенно новые вкусовые грани и текстуры. Зачем же экспериментировать с...
      Вчера, 20:47
      Как длительное голодание влияет на здоровье: мифы и реальность
      Как длительное голодание влияет на здоровье: мифы и реальность
      Длительное голодание (48 часов и более) набирает популярность среди сторонников здорового образа жизни и биохакеров. Почти каждый второй публикует о своих успехах: снижение веса, очищение организма, активация аутофагии и, конечно же...
      Вчера, 19:31
      Рис басмати: как приготовить идеально
      Рис басмати: как приготовить идеально
      Рис басмати — универсальный и ароматный гарнир, который легко приготовить. Этот простой рецепт подойдет как для начинающих, так и для опытных кулинаров, желающих порадовать себя и близких. Необходимые ингредиенты 300 грамм риса басмати 3...
      Вчера, 18:00
      Кабачки на зиму с рисом и овощами: простой и вкусный рецепт
      Кабачки на зиму с рисом и овощами: простой и вкусный рецепт
      Консервация овощей на зиму может стать лёгким и приятным занятием, особенно когда речь идет о салате из кабачков с рисом. Это не только идеальный способ запечатлеть вкус лета, но и незаменимая находка в те моменты, когда на готовку нет...
      Вчера, 16:55
      Необычная закуска: куриная печень с хрустящим беконом
      Необычная закуска: куриная печень с хрустящим беконом
      Эта восхитительная закуска из куриной печени станет настоящим украшением вашего стола и удивит друзей. Просто, доступно и невероятно вкусно – такой рецепт не оставит равнодушным никого! Посмотреть видео можно здесь, пишет источник. Ингредиенты: ...
      Вчера, 15:50
      Новогодние кулинарные идеи
      Новогодние кулинарные идеи
      Скоро настанет самый волшебный момент в году — Новый год! И, конечно, каждый из нас с нетерпением ждет этого праздника, превратив традиционный новогодний стол в настоящую феерию вкуса. Оливье, селедка под шубой, запеченное мясо и игристое в бокале —...
      Вчера, 15:02
      Национальный стандарт на русскую кухню: завершающая фаза разработки
      Национальный стандарт на русскую кухню: завершающая фаза разработки
      Завершение работы над ГОСТомВ конце текущего года ожидается завершение разработки национального стандарта на русскую кухню. Об этом рассказал Максим Протасов, глава Роскачества, в рамках выставки "Продэкспо-2026".Создание гастрономического...
      Вчера, 13:57
      Эспрессо: маленькая чаша с большой историей и пользой для здоровья
      Эспрессо: маленькая чаша с большой историей и пользой для здоровья
      Эспрессо — это не просто крепкий кофе, но и настоящая химическая лаборатория в каждой маленькой чашечке. За каждыми 25-30 мл скрываются сотни уникальных веществ, а также сложные процессы, влияющие на организм. Изучаем, что именно находится в...
      Вчера, 13:00
      Необычное варенье: клубника с перцем чили и базиликом
      Необычное варенье: клубника с перцем чили и базиликом
      Клубничное варенье — это с детства знакомый всем вкус. Чаще всего нас радует его сладость, однако стоит попробовать добавить в него немного остроты и свежести. Клубника, обогащенная базиликом и перцем чили, предлагает совершенно новое восприятие этого...
      Вчера, 11:46
      Куриные оладьи на кефире: быстро и вкусно
      Куриные оладьи на кефире: быстро и вкусно
      Эти куриные оладьи, известные как «Кефирнички», станут настоящей находкой для тех, кто ищет быстрые, простые и при этом вкусные рецепты. Идеально подойдут как для семейного ужина, так и для легкого перекуса, сообщает канал. Ингредиенты в одном...
      Вчера, 10:45
      Идеальный Завтрак: Хлеб и Яйцо в Аэрогриле
      Идеальный Завтрак: Хлеб и Яйцо в Аэрогриле
      Когда хочется чего-то простого и вкусного, идеальным выбором становятся хлеб с яйцом, приготовленные в аэрогриле. Этот легкий и аппетитный завтрак сможет порадовать не только вас, но и всех домашних, пишет Мультиварка простые...
      Вчера, 09:39

      Читайте также

        Сладкие рулетики из лаваша: идеальный завтрак для всей семьи
        Сладкие рулетики из лаваша: идеальный завтрак для всей семьи
        Лаваш — это не только основа для вкусной шаурмы, но и отличная база для сладких закусок. Один из простых и быстрых рецептов — рулетики с бананом, творожным сыром и грецкими орехами, которые понравятся как детям, так и...
        08:51
        Печенье на кефире: запекаем быстро и легко для сладкого угощения
        Печенье на кефире: запекаем быстро и легко для сладкого угощения
        В ожидании уютного чаепития? Тогда стоит рассмотреть рецепт удивительно простого печенья на кефире. Эта выпечка порадует вас не только легкостью приготовления, но и элегантным внешним видом, напоминающим раковины или спирали. И что самое приятное, для...
        07:43
        В Дубае и Абу-Даби сосредоточены лучшие рестораны Ближнего Востока и Северной Африки
        В Дубае и Абу-Даби сосредоточены лучшие рестораны Ближнего Востока и Северной Африки
        Новый рейтинг лучших ресторанов Ближнего Востока и Северной Африки наконец-то опубликован, и результаты впечатляют. Пятьдесят ресторанов, признанных лучшими в регионе, предлагает разнообразие атмосфер и кухонь. Топовые заведения Из нового списка...
        06:17
        Три ошибки ужина, которые могут остановить жиросжигание
        Три ошибки ужина, которые могут остановить жиросжигание
        Правильное вечернее питание играет ключевую роль в процессе жиросжигания. В то время как организм восстанавливается ночью, неправильный ужин способен перевести его в режим накопления. Следует учитывать...
        05:15
        Как приготовить кукурузные бёдрышки по рецепту «Ужин в Сванети»
        Как приготовить кукурузные бёдрышки по рецепту «Ужин в Сванети»
        Куриные бёдрышки «Ужин в Сванети» с привычной белой фасолью и сезонными овощами в томатном соусе могут стать настоящим кулинарным приключением. Этот рецепт вдохновляет не только на гастрономические свершения, но и напоминает о том, как...
        03:44
        Тайны сибирских пельменей
        Тайны сибирских пельменей
        Лепка пельменей - это не просто кулинарный процесс, а настоящая семейная традиция, особенно в праздничные дни. На Рождество и в новогодние праздники это занятие объединяет родных и близких, создавая атмосферу тепла и уюта, пишет источник. Воспоминания...
        02:31
        Что нельзя есть на завтрак пожилому человеку
        Что нельзя есть на завтрак пожилому человеку
        Заботясь о здоровье пожилых людей, важно понимать, какие продукты могут нанести вред их организму, особенно в утренний прием пищи. Несмотря на влияние молодежных трендов, которые часто советуют отказываться от завтрака...
        01:05
        Нежная пахлава: секреты идеального лакомства
        Нежная пахлава: секреты идеального лакомства
        Пахлава... Это не просто десерт, а настоящая симфония вкусов, где хрустящее тесто, ореховая начинка и сладкий мед создают гармоничное сочетание. Но что может быть лучше, чем домашняя пахлава, готовая с любовью? Она исчезает с тарелки в считанные...
        Вчера, 23:38
        Флотский чай
        Флотский чай
        Палуба подводной лодки была окружена оградой, окрашенной так, что её поверхность напоминала исключительно сгустки застывшей лавы. Чёрные следы оставляли шершавые поручни, которые плохо подлатали молодые матросы. Капитан, опершись на эту "лаву" одной...
        Вчера, 22:17
        Открывайте новые горизонты: необычные ингредиенты для дрожжевого теста
        Открывайте новые горизонты: необычные ингредиенты для дрожжевого теста
        Дрожжевое тесто — это основа множества обожаемых блюд: от хлеба и пирогов до пиццы и булочек. Однако не все знают, что если добавить в него неожиданные компоненты, можно открыть совершенно новые вкусовые грани и текстуры. Зачем же экспериментировать с...
        Вчера, 20:47
        Революция в гастрономии: ИИ-кухня готовит 120 блюд в час в Дюссельдорфе
        Революция в гастрономии: ИИ-кухня готовит 120 блюд в час в Дюссельдорфе
        В немецком супермаркете REWE в Дюссельдорфе запущена уникальная система — первая в мире полностью автономная кухня CA-1 от мюнхенской компании Circus SE. Этот инновационный кулинарный робот, управляемый искусственным интеллектом, способен готовить...
        04.02.2026, 20:41
        Манты с тыквой по-уйгурски: удивительное блюдо, которое восхитит вас с первого укуса
        Манты с тыквой по-уйгурски: удивительное блюдо, которое восхитит вас с первого укуса
        Проще всего создать кулинарное чудо из простейших ингредиентов. Как же сделать манты с тыквой так, чтобы их вкус завоевал сердца даже самых убежденных любителей традиционной кухни? В этом материале рассказывается о том, почему уйгурские манты с тыквой...
        04.02.2026, 18:58
        Омлет с брокколи: легкий и сытный завтрак на любой вкус
        Омлет с брокколи: легкий и сытный завтрак на любой вкус
        Когда возникает вопрос, что приготовить на завтрак или ужин, выбор иногда может казаться сложным. Однако яйца — один из самых универсальных продуктов, который можно использовать в бесчисленных вариантах. Они становятся основой разных блюд...
        04.02.2026, 16:37
        Яблочный уксус: полезные свойства и скрытые риски
        Яблочный уксус: полезные свойства и скрытые риски
        Яблочный уксус обладает множеством впечатляющих свойств, о которых рассказал терапевт Денис Прокофьев. Этот продукт широко используется не только в кулинарии, но и в медицине. Польза яблочного уксуса Яблочный уксус может сыграть важную...
        04.02.2026, 14:48
        Летний салат, наполняющий энергией и свежестью
        Летний салат, наполняющий энергией и свежестью
        Этот салат—настоящая находка для любителей легкой, но насыщенной пищи. Он не только быстро готовится, но и обладает удивительным вкусом, что делает его идеальным выбором для любого времени суток. Благодаря своей универсальности, он прекрасно...
        04.02.2026, 12:12
        Хреновина: Идеи для острого наслаждения
        Хреновина: Идеи для острого наслаждения
        Некоторые блюда не просто готовятся, они созревают, подобно молодому вину или хорошему самогону. Они имеют свой уникальный характер и меняются с течением времени, и хреновина — одно из таких блюд. Это не просто соус или приправа, а целая...
        04.02.2026, 11:20
        Запеканка, которую готовить проще простого: рецепт счастья на любой вкус
        Запеканка, которую готовить проще простого: рецепт счастья на любой вкус
        Запеканка — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка. Нежное картофельное пюре в сочетании с ароматной начинкой и сырым сыром создают идеальную гармонию. Главное — процесс приготовления практически не требует вашего участия. Просто смешайте...
        04.02.2026, 08:19
        Почему продукты могут вызывать усталость: пять главных виновников
        Почему продукты могут вызывать усталость: пять главных виновников
        Постоянная усталость в течение дня может быть сигналом о плохом качестве сна или даже скрытых проблемах со здоровьем. Этот феномен знаком многим: возвращение с работы в истощенном состоянии, когда хочется лишь упасть в постель, может оказаться...
        04.02.2026, 06:10
        Погружение в мясные удовольствия: Steak It Easy раскрывает меню
        Погружение в мясные удовольствия: Steak It Easy раскрывает меню
        Любители мяса порадуются новому месту — Steak It Easy, расположенном на Лесной. Здесь созданы идеальные условия для настоящего гастрономического праздника. Уютная атмосфера и разнообразное меню Просторный зал с высокими потолками и окнами от пола до...
        04.02.2026, 03:19
        Удивите гостей: фаршированные яйца с печенью трески и секреты идеальной подачи
        Удивите гостей: фаршированные яйца с печенью трески и секреты идеальной подачи
        Фаршированные яйца с печенью трески — это не просто закуска, а настоящая гастрономическая находка. Нежная текстура печени сочетается с ярким вкусом желтка, создавая гармоничное блюдо. Тем не менее, многие сталкиваются с проблемами: расслоение начинки...
        04.02.2026, 02:25

      Лента новостей