Как приготовить идеальные сырники на завтрак

5 февраля 2026, 08:57

Сырники это не просто блюдо, а настоящая кулинарная изюминка, которая способна украсить любой завтрак. Нежные, высокие и с золотистой корочкой, они точно напомнят о том, что подают в лучших ресторанах.

Идеальные ингредиенты

Для приготовления сырников понадобится:

  • 500-550 г творога 9% жирности
  • 1 яйцо (50 г)
  • 50 г сахара
  • 30-40 г манной крупы
  • ванилин по вкусу
  • растительное масло для жарки

Важно: творог должен быть максимально сухим, без лишней влаги, чтобы сырники не потеряли форму во время жарки.

Этапы приготовления

  • В глубокой миске соединить творог, яйцо, ванилин и манку. Тщательно перемешать, используйте вилку или руки для достижения однородной массы.
  • Добавить сахар только после того, как масса будет готова это поможет сохранить текстуру творога.
  • Оставьте массу на 20 минут при комнатной температуре, чтобы манка могла набухнуть.
  • На столе, присыпанном мукой, сформировать большую колбаску из теста и поделить её на две равные части.
  • Каждую часть нарезать на 8 равных кусочков, формируя небольшие шайбочки при помощи муки, чтобы сохранить их высоту.
  • На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить сырники до золотистой корочки, не накрывая крышкой.
  • После жарки положить готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
  • Подавать сырники на красивой тарелке, посыпать сахарной пудрой и украсить свежей мятой.

    • Сырники получаются легкими, нежными и с хрустящей корочкой, идеально сочетаясь со сметаной и фруктами. Они - отличный вариант для завтрака, который порадует как вас, так и ваших близких!

    Источник: ТОРТиум
    Больше новостей на Pryanishnaya-rest.ru