Как приготовить идеальный люля-кебаб с овощами на гриле

Люля-кебаб это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который пришел к нам из сердец Кавказа. Благодаря грилю это лакомство станет доступным в любое время, а готовить его проще и быстрее, чем на традиционном мангале.

Ингредиенты для приготовления

• Фарш из свинины 400 г
• Куриный фарш 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Соль, перец, паприка по вкусу
• Овощи (цукини, болгарский перец, морковь) по желанию

Пошаговый процесс приготовления

1. В глубокой миске смешайте свиной и куриный фарш. Мелко нарежьте лук и добавьте его к мясу. Посолите, поперчите и добавьте паприку по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по смеси.

2. К сформированному фаршевому миксу прикрепите шпажки. Шашлычки могут быть длинными или короткими как кому удобнее. Важно, чтобы фарш надежно держался на шпажках.

3. Приготовьте овощи: нарежьте цукини, болгарский перец и морковь небольшими кусочками или полосками. Полейте их небольшим количеством оливкового масла и добавьте любимые специи.

4. Включите гриль и позвольте ему хорошенько разогреться. Как только он достигнет нужной температуры, аккуратно выложите на решетку шпажки с фаршем. Жарьте каждую сторону до появления золотистой корочки.

5. Затем добавьте овощи. Ими можно жарить вместе с мясом, но не забывайте, что они готовятся быстрее. Поэтому следите за ними и периодически поворачивайте, чтобы они не подгорели.

6. Готово! Подавайте люля-кебаб с вашим любимым соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для дружеских встреч. Не упустите возможность удивить своих близких вкусным угощением!