Люля-кебаб — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который пришел к нам из сердец Кавказа. Благодаря грилю это лакомство станет доступным в любое время, а готовить его проще и быстрее, чем на традиционном мангале.
Ингредиенты для приготовления
- Фарш из свинины — 400 г
- Куриный фарш — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, перец, паприка — по вкусу
- Овощи (цукини, болгарский перец, морковь) — по желанию
Пошаговый процесс приготовления
1. В глубокой миске смешайте свиной и куриный фарш. Мелко нарежьте лук и добавьте его к мясу. Посолите, поперчите и добавьте паприку по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по смеси.
2. К сформированному фаршевому миксу прикрепите шпажки. Шашлычки могут быть длинными или короткими — как кому удобнее. Важно, чтобы фарш надежно держался на шпажках.
3. Приготовьте овощи: нарежьте цукини, болгарский перец и морковь небольшими кусочками или полосками. Полейте их небольшим количеством оливкового масла и добавьте любимые специи.
4. Включите гриль и позвольте ему хорошенько разогреться. Как только он достигнет нужной температуры, аккуратно выложите на решетку шпажки с фаршем. Жарьте каждую сторону до появления золотистой корочки.
5. Затем добавьте овощи. Ими можно жарить вместе с мясом, но не забывайте, что они готовятся быстрее. Поэтому следите за ними и периодически поворачивайте, чтобы они не подгорели.
6. Готово! Подавайте люля-кебаб с вашим любимым соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для дружеских встреч. Не упустите возможность удивить своих близких вкусным угощением!
