Искусство приготовления идеального тыквенного пюре

14 февраля 2026, 04:30

Тыквенное пюре это не только вкусный, но и универсальный ингредиент в кулинарии. Оно используется в различных рецептах, от десертов до супов. В этом материале представлен простой и эффективный метод приготовления тыквенного пюре, который займет не больше 65 минут.

Необходимые ингредиенты

  • Одна небольшая тыква (весом 2-3 кг)
  • Соль по вкусу

Этапы приготовления

  • Разогреть духовку до 200 C.
  • Выстелить противень пергаментной бумагой.
  • Срезать стебель тыквы и удалить его.
  • Нарезать тыкву пополам.
  • С помощью ложки удалить волокна и семена оставить только мякоть.
  • Посыпать мякоть тыквы крупной солью.
  • Положить половинки тыквы на противень срезом вниз, кожурой вверх.
  • Запекать в духовке около 50-60 минут, пока нож не пройдет легко через мякоть и кожицу.
  • Выложить готовую мякоть в блендер и взбивать на высокой скорости около 5 минут до получения однородной массы.

    • Полезные советы в обращении с тыквенным пюре

    Как долго хранить приготовленное пюре? При соблюдении условий хранения, тыквенное пюре может сохраняться в холодильнике до недели, а в морозильной камере до трех месяцев.

    Что приготовить с тыквенным пюре? Оно идеально подходит для выпечки от пирогов до кексов, а также для создания аппетитных супов, ризотто и пасты.

    Рекомендуется хранить пюре в герметичных контейнерах: в холодильнике или морозильной камере в специальной упаковке с удаленным воздухом. Не забудьте подписать упаковку, чтобы не запутаться в запасах.

    Источник: PROFMASTER - блог для ресторатора
    Больше новостей на Pryanishnaya-rest.ru