Существует мнение, что простая еда — это настоящая искусство. Это блюдо — яркое тому подтверждение. Сытное, ароматное и с нежным мясом, картошка впитала в себя все богатство бульона и специй. Это не просто еда, а целый ритуал семейного уюта, способный собрать всех за одним столом. Готовится всё довольно легко, а результат непременно порадует!
Ингредиенты для настоящего удовольствия
- Свиные ребрышки — 800 г (лучше использовать мясные)
- Картофель — 1-1,2 кг (8-10 средних клубней)
- Лук репчатый — 2 крупных
- Морковь — 1-2 шт.
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Томатная паста — 2 ст. ложки (по желанию можно заменить кетчупом)
- Растительное масло для жарки
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Специи: соль, перец черный молотый, паприка — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок для подачи
- Вода или горячий бульон — 1-1,5 литра
Пошаговый рецепт
Советы по улучшению вкуса
Если блюдо должно быть более густым, за 5 минут до окончания готовки влить в казан смесь из 1 ст. ложки муки и половины стакана воды. Также желательно пробовать на вкус в процессе приготовления: добавляйте специи поэтапно, чтобы достичь идеального баланса.
Подавайте с хрустящим соленым огурцом, квашеной капустой или ломтем свежего хлеба, чтобы наслаждаться ароматным соусом. Приятного аппетита! Обязательно делитесь своими впечатлениями и кулинарными находками в комментариях!
