Пора порадовать себя и близких сытным ужином, который готовится всего в одной сковороде. Вкусные фрикадельки с картошкой — идеальный выбор для дружеской вечеринки или уютного семейного ужина, сообщает Жизнь как жизнь с Александрой .
Ингредиенты для фрикаделек
- Фарш (говядина) — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соль — 0,5 ч. л.
- Душистый молотый перец — 0,5 ч. л.
- Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
Ингредиенты для зажарки
- Лук крупный — 1 шт.
- Морковь крупная — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Томаты протёртые — 500 мл
- Соль — по вкусу
- Душистый молотый перец — 0,5 ч. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Подсолнечное масло — для жарки
- Картофель — 6 шт.
Приготовление
В глубокой сковороде разогревается подсолнечное масло. Лук, нарезанный кубиками, обжаривается до прозрачности, к нему добавляется тертая морковь и приправленный болгарский перец. Все овощи нужно обжаривать, следя, чтобы они оставались сочными и не горели.
Как только овощи приобрели нежный цвет, в сковороду добавляют протёртые томаты и специи. Затем нарезанный картофель, аккуратно перемешивается и сверху выкладываются подготовленные фрикадельки. После этого важно накрыть сковороду крышкой и тушить на среднем огне в течение 30–40 минут, пока все ингредиенты не пропитаются ароматами друг друга.
При подаче блюдо стоит щедро украсить свежей зеленью для создания яркого и аппетитного вида. Добавка в таком случае становится неизбежной — кто устоит перед этим вкусом?
Полезные советы
- Для более нежной текстуры фрикаделек можно добавить немного пюре из замоченного хлеба или ложку сметаны в фарш.
- Мелко нарезанный чеснок придаст более мягкий и приятный аромат.
- Выбор картофеля также имеет значение: лучше использовать рассыпчатые сорта, например, "синеглазку".
Приятного аппетита! Готовьте с вдохновением!
