На кухне сегодня можно творить волшебство с пекинской капустой! Этот неординарный рецепт стейков из капусты не только прост в приготовлении, но и станет настоящей находкой для тех, кто стремится удивить свою семью новым, вкусным и полезным блюдом. Запеченная под нежным йогуртово-яичным соусом с аппетитной сырной корочкой, эта закуска не оставит равнодушным никого!
Теперь можно не бояться, что капуста превратится в скучный гарнир. В этом рецепте она превращается в полноценное блюдо, которое порадует всех, кто заботится о своем здоровье, а остатки капусты можно использовать для легкого и свежего салата, пишет источник.
Подготовка стейков
Для начала кочан пекинской капусты нужно нарезать на «стейки». Разделите кочан вдоль на части шириной 2-3 см. Не стоит беспокоиться, если некоторые листья отпадут, их можно использовать позже для салата.
Приготовление заливки и запекание
Для заливки потребуется:
- 200 граммов йогурта без добавок;
- 4 средних яйца;
- Соль по вкусу;
- Щепотка мускатного ореха;
- 1/2 чайной ложки сухого чеснока;
- 1/2 чайной ложки куркумы;
- Ваши любимые специи (например, паприка или черный перец).
Смешайте все ингредиенты для заливки в глубокой миске до получения однородной массы.
Далее, каждый стейк аккуратно смажьте растительным маслом и приправьте. На противень, застеленном пергаментом, выкладывайте стейки и равномерно заливайте их яичным соусом. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте стейки в течение 30 минут. Затем вытащите из духовки и посыпьте натертым твердым сыром, вернув в духовку еще на 10 минут для формирования золотистой корочки.
Свежий салат на гарнир
Пока капустные стейки запекаются, приготовьте свежий салат. Измельчите оставшиеся мягкие листья, добавьте сладкий перец, огурец и зелень (укроп, петрушка или кинза). Заправьте оливковым маслом и приправьте по вкусу. Этот легкий и хрустящий салат отлично дополнит капусту!
Эксперимент с специями и сырами поможет создать уникальное блюдо. Копченая паприка добавит дыма, а острый перец – пикантности. Для вегетарианцев можно заменить яичный соус растительными сливками.
Таким образом, за короткое время можно получить потрясающее блюдо, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Приятного аппетита!
