Вкусная выпечка на кефире: удивите близких простым рецептом

Выпечка из теста на кефире это настоящий кулинарный шедевр, который в мгновение ока завоюет сердца всех домочадцев. Эта универсальная лакомка с сыром подходит как для повседневных завтраков, так и для праздничного стола. Быстро готовится и с легкостью уходит со стола сами не заметите, как все съедят!

Простое тесто для невероятных рулетов

Для начала необходимо замесить простое тесто на кефире. Процесс занимает всего три минуты, а затем тесто должно отдохнуть в течение 20-30 минут. В это время можно подготовить начинку. Рекомендуется использовать сыр; по желанию можно добавить яичный белок, чтобы сделать начинку еще более насыщенной.

Пошаговый процесс приготовления

1. Разделите тесто на 4 части и сформируйте из них колобки.

2. Каждый колобок раскатайте в тонкий круг и смажьте растительным маслом.

3. Заверните каждый плотный круг в рулеты. Затем объедините два рулета, чтобы получить более изысканный вариант. Разделите на порции и из каждой выпечки сформируйте заготовки с начинкой.

4. Переложите сформированные изделия на противень. Смажьте их смесью молока и желтка, посыпьте кунжутом по вкусу. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25 минут.

Не забудьте, что эти рулеты прекрасно подойдут как к чаю, так и к ужину, а их хрустящая корочка и нежная начинка точно оставят приятное послевкусие.

Идеальные ингредиенты для рулетов

В этом рецепте используются следующие компоненты:

• 2 яйца
• 1 стакан кефира (250 мл)
• 0,5 стакана молока (125 мл)
• 50 мл растительного масла
• Соль и пищевая сода (по 0,5 ч. л.)
• 1 ст. л. уксуса 9%
• 3 стакана муки (480 г)

Начинка:

• 150 г сыра
• 1 яичный белок
• 80 г масла для смазки