С развитием шринкфляции на рынке продуктов питания производители продолжают уменьшать упаковки, не изменяя при этом цены. Процесс начался с сахара, муки и молока, но в последние годы, например, шоколад и кондитерские изделия также попали в этот список. По данным исследований, в 2025 году объём упаковок большинства товаров в некоторых категориях уменьшился на 2–10%, а сухофрукты и орехи, как показывают статистические данные, потеряли около 22% объема.
На что обращают внимание производители
На рынке товаров перемены продолжаются. Упаковки риса, муки и гречки стали весить не больше 950 граммов вместо привычного килограмма, а кефир теперь часто предлагают в объёме 900 мл. Но производителям стало интересно поработать с теми продуктами, которые легко покупают на автомате, не проверяя их вес. В результате упаковки с пирожными, пончиками и шоколадом стали меньше на 5–10%, а некоторые марки кофе упаковали в контейнеры по 95 граммов вместо стандартных 100.
Почему покупатели не замечают изменений
По словам экспертов, производители переместили фокус на сладости и закуски, так как именно в этой категории чаще всего экономят покупатели, когда сталкиваются с уменьшением покупательской способности. Эксперт Владимир Анфиногенов отмечает, что сокращение объемов упаковок направлено на сохранение доли рынка и привлечение потребителей без увеличения цен. Как правило, потребители меньше обращают внимание на вес, а больше на внешний вид упаковки.
Георгий Остапкович, научный руководитель Центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ, добавляет, что сокращение объемов и изменение цен наблюдаются не только в России, но и по всему миру, особенно в условиях высокой инфляции. Он поясняет, что при соблюдении прозрачности указания массы упаковки подобных маневров производители могут избежать обвинений в мошенничестве.
В конечном счете, важно помнить, что шринкфляция затрагивает не только сладости. По мнению экспертов, в будущем уменьшение объема упаковок может коснуться и мясных изделий, таких как сосиски и пельмени, которые также могут стать легче на 5-10%, сообщает ПЕРВЫЕ О ГЛАВНОМ. ВЕСТИ ФМ.
