Мягкое печенье с клубникой – это именно то лакомство, которое подарит радость каждому. Для приготовления этого угощения важно использовать только свежие ягоды, качественное сливочное масло и просеянную муку. Эти компоненты создадут непревзойденный вкус, который приятно растает во рту. Сочные кусочки клубники не только добавляют аромата, но и наполняют выпечку атмосферой теплого лета.
Необходимые ингредиенты
- 200 г свежей клубники
- 170 г муки
- 80 г сливочного масла
- 50 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Ванилин по вкусу
- 1 щепотка соли
Процесс приготовления
Шаг 1: Готовим тесто. В глубокой миске сливочное масло, предварительно размягченное при комнатной температуре, взбивается с сахаром до образования пышной массы. Этот процесс займет около 3-5 минут. Затем добавляется яйцо, и все снова взбивается в течение 3 минут. После этого мука просеивается и смешивается с разрыхлителем и солью. Полученную сухую смесь постепенно вводят в масляную массу, перемешивая вручную или на низкой скорости миксера до получения однородного теста.
Шаг 2: Добавляем клубнику. Клубнику стоит промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Все кусочки следует аккуратно добавить в тесто и перемешать столовой ложкой.
Шаг 3: Выпекаем печенье. Духовку необходимо предварительно разогреть до 180 градусов. Противень застилается пергаментом, и смесь помещается в форме печенек, оставляя между ними пространство, так как они будут растекаться в процессе выпекания. Выпекаетесь такие печенья в течении 20-25 минут.
Шаг 4: Подаем на стол. Когда печенье будет готово, стоит переложить его на решетку для остывания. Печенье идеально подойдет к чашке чая, а если остаются остатки, его лучше хранить в сухой стеклянной банке. Но вот сожалеем, что оно, как правило, не залеживается!
