Биохимия идеального завтрака: как резаный овёс превращается в нежный пудинг и почему это важно для вашего тела

Овсянка, казалось бы, потеряла свой шарм и стала жертвой стереотипов о безвкусной диетической пище. Однако истинное лакомство скрыто в резаном овсе, который способен не только удивить гурманов, но и подарить организму заряд энергии на целый день. Приготовление овсяного пудинга это больше, чем просто каша; это забота о вашем теле и душе.

Почему выбирают резаный овёс?

В отличие от привычных хлопьев, резаный овёс (Steel Cut Oats) сохраняет все nutrients, необходимые для здоровья. Хотя его приготовление требует времени, результат стоит усилий.

• Контроль гликемического индекса: Менее обработанное зерно расщепляется в организме медленнее, что предотвращает резкие скачки инсулина и утреннюю усталость.
• Структурная клетчатка: Богатый бета-глюканами, этот овёс помогает нормализовать микрофлору и создаёт восхитительную текстуру при готовке.

Кукурузный крахмал: секрет сытости и энергии

Нередко крахмал воспринимается как пустая добавка, однако он очень полезен, особенно для активных людей.

Процесс приготовления этого пудинга может легко удивить своей простотой стоит лишь посмотреть видео-рецепт!

Рецепт овсяного пудинга с грецким орехом

Питательный завтрак в виде овсяного пудинга:

• Овёс резаный 100 г
• Банан 158 г
• Молоко 200 г
• Грецкий орех 11 г
• Кукурузный крахмал 10 г
• Подсластитель, соль по вкусу

Приготовление:

Нежный пудинг готов, он отлично подойдёт на завтрак и зарядит энергией на весь день.

Грецкий орех важный блок в этой структуре: жирные кислоты, кровно важные для мозга, дополняют углеводы овса и банан, создавая сбалансированное блюдо, что способствует лучшему усвоению микроэлементов, сообщает канал.